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Strudel di mele: la ricetta light di 240 Kcal da fare subito!

Strudel di mele

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Ingredienti

Preparazione

  1. Per preparare il vostro strudel di mele light facile e veloce, cominciate ponendo l’uvetta ad ammollare in una tazza piena d’acqua.
  2. Accendete il forno e portatelo a 180°C.
  3. Aprite la confezione di pasta sfoglia e disponetela su carta forno a riposare per dieci minuti.
  4. Ora continuate sbucciando le mele con cura e tagliandole a piccoli cubetti.
  5. Sistemate le mele così preparate in una ciotola con il dolcificante, la buccia di limone grattugiata e la cannella.
  6. Se sono passati almeno dieci minuti, potete prendere l’uvetta, strizzatela bene ed aggiungetela all’impasto con le mele.
  7. Disponete l’impasto sulla pasta sfoglia livellando al meglio il contenuto senza andare troppo verso il bordo, in modo da non perderlo durante la cottura.
  8. Sistemate qualche fiocchetto di burro sul ripieno.
  9. Arrotolate la pasta sfoglia intorno al suo ripieno con molta delicatezza e chiudete bene tutti i bordi. Potete aiutarvi a compiere questa operazione bagnando leggermente i bordi con un pennellino imbevuto nell’acqua o nel rosso d’uovo.
  10. Quando il rotolo è completato passate il rosso d’uovo anche sulla superficie, affinché assuma un bel colore dorato.
  11. Infornate per 40 minuti controllando costantemente la doratura per evitare bruciature.
  12. Togliete dal forno e lasciate raffreddare lo strudel di mele.
  13. Spolverizzate con zucchero a velo, se gradito.

Note

Lo strudel di mele light può essere arricchito di ingredienti secondo la vostra fantasia e il vostro gusto. Sarà ottimo anche con pezzetti di cioccolato, oppure con del pistacchio o dei pinoli. Per avvicinarsi alla ricetta originale, potete aggiungere noci tritate grossolanamente.

Un’altra variante golosa prevede l’aggiunta di pane grattugiato passato in padella con il burro, ma questo ovviamente appesantisce il conto delle calorie. Conservare il dolce in frigorifero.

Se amate i dolci con le mele, ecco la ricetta della torta alle mele cremosa con sole 105 Kcal a porzione!

Valori Nutrizionali

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