Una fetta di questo plumcake e ti senti sazio per ore: avena, yogurt e noci per una colazione leggera, nutriente e piena di energia buona!
Il dolce perfetto per una colazione che sazia e fa bene. Non so tu, ma per me il profumo di un plumcake alle mele che cuoce in forno è una delle cose più confortanti che esistano. Questa versione è la mia preferita: senza burro, senza farina bianca, ma con avena, yogurt e noci — un dolce che resta umido e morbido, dolce al punto giusto e pieno di buoni nutrienti.
È la colazione ideale quando voglio qualcosa che mi sazi a lungo, ma senza appesantirmi. Le fibre dell’avena, la dolcezza naturale della mela e i grassi buoni delle noci lo rendono un dolce completo, che nutre davvero. Ogni fetta profuma di casa, di forno acceso e di giornate lente.
Plumcake avena, mele e noci – soffice, sano e profumatissimo
Tempi
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Totale: 1 ora
Porzioni: 10 fette
Calorie: circa 180 kcal a fetta
Ingredienti
1 tazza di fiocchi d’avena
150 ml di acqua tiepida
100 ml di yogurt bianco (anche greco o vegetale)
2 uova
2 cucchiai di dolcificante alla stevia (o 3 cucchiai di miele / sciroppo d’agave)
1 mela (meglio se rossa o dolce, con la buccia)
50 g di noci tritate
1 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di cannella (facoltativa, ma profumatissima)
Preparazione
–Prepara la farina d’avena.
Versa i fiocchi d’avena nel mixer e frullali fino a ottenere una farina rustica. Trasferiscila in una ciotola capiente, aggiungi l’acqua tiepida e mescola bene.
Copri e lascia riposare per 10 minuti, in modo che l’avena si ammorbidisca e assorba i liquidi.
–Unisci yogurt e uova.
Aggiungi lo yogurt e mescola fino a ottenere una crema densa e omogenea. In un’altra ciotola sbatti le uova con la stevia, poi incorporale al composto di avena.
–Aggiungi frutta e noci.
Taglia la mela a dadini (con la buccia, che contiene fibre e antiossidanti!) e uniscila all’impasto insieme alle noci tritate.
Aggiungi anche il lievito e, se vuoi, un pizzico di cannella. Mescola con una spatola fino a ottenere un impasto morbido e profumato.
–Cuoci il plumcake.
Versa l’impasto in uno stampo da plumcake in silicone o foderato con carta da forno. Livella bene la superficie e dai un paio di colpetti sul piano per eliminare eventuali bolle d’aria.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 45 minuti.
–Lascia raffreddare.
Una volta cotto, lascialo raffreddare bene prima di sformarlo. È ancora più buono dopo qualche ora, quando tutti i sapori si amalgamano.
Perché mangiarlo (anche se sei attento alla linea)
Questo plumcake non è solo buono: è anche un piccolo concentrato di benessere.
L’avena abbassa il colesterolo e regola la glicemia.
Le mele apportano fibre e antiossidanti.
Le noci forniscono omega-3, fondamentali per il cuore e la concentrazione.
Lo yogurt dona proteine e una consistenza soffice senza bisogno di burro.
È un dolce che sazia, nutre e fa bene all’umore, perfetto per la colazione o come merenda sana.
Profuma di mele e di cose buone: soffice, umido e pieno di energia naturale. Il plumcake di avena e noci è la coccola giusta anche per chi segue uno stile di vita leggero.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali del plumcake con avena, mele e noci?
Gli ingredienti principali sono: fiocchi d'avena, acqua tiepida, yogurt bianco, uova, dolcificante alla stevia o miele/sciroppo d'agave, mela, noci tritate, lievito per dolci e cannella. - Quali sono i benefici nutrizionali di questo plumcake?
L'avena abbassa il colesterolo e regola la glicemia. Le mele forniscono fibre e antiossidanti. Le noci contengono omega-3, benefici per il cuore e la concentrazione. Lo yogurt fornisce proteine e dona una consistenza soffice al dolce. - Perché è consigliato questo plumcake per la colazione?
È consigliato perché sazia, nutre e fa bene all'umore. Inoltre, è un pasto leggero e fornisce energia naturale.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!