Mi piace perché si fa in 5 minuti e va benissimo per la mia dieta restrittiva, solo 2 ingredienti per il mio pane d’avena fit, leggero e sazia tantissimo!

Lo preparo quando ho voglia di qualcosa di buono ma leggero, magari per accompagnare un piatto salato o da farcire con qualcosa di dolce. È il mio “pane salva pasto”, fatto solo con avena e acqua — niente lievito, niente farine raffinate, eppure soffice e super versatile. Il profumo che sprigiona in padella è semplice, rustico, quasi “pulito”: sa di cose genuine e fatte in casa.

Mi piace perché si fa in 5 minuti, non sporchi quasi nulla e puoi adattarlo come vuoi: con un pizzico di sale per la versione salata o una punta di dolcificante se lo vuoi da colazione. L’avena è una delle mie basi preferite: è ricca di fibre, proteine e magnesio, aiuta la digestione e ti sazia a lungo senza appesantirti. Questo pane è perfetto se sei a dieta o vuoi qualcosa di nutriente ma semplice, che si prepara al volo e si adatta a tutto.

Il mio pane d’avena in padella: senza farine, senza lievito e pronto in pochi minuti

Tempi

• Preparazione: 5 minuti

• Cottura: 8–10 minuti

• Totale: circa 15 minuti

Porzioni

4 panetti (dipende dalla dimensione)

Calorie

Circa 90–100 kcal per panetto

Ingredienti

• 2 tazze di fiocchi d’avena

• 3 tazze di acqua

• Facoltativo: sale, spezie o un po’ di dolcificante per la versione dolce

Preparazione

1. Frulla tutto
Metti avena e acqua nel frullatore (insieme a sale o spezie, se vuoi) e frulla fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Se ti sembra troppo liquido, lascialo riposare 2–3 minuti: l’avena assorbirà naturalmente l’acqua in eccesso.

2. Scalda la padella
Usa una padella antiaderente ben calda, ma senza olio. Il segreto è la temperatura: deve essere bella rovente quando versi l’impasto.

3. Versa e stendi
Con un mestolo, versa un po’ di impasto nella padella e allargalo leggermente con il dorso del cucchiaio.
Non farlo troppo spesso, così cuocerà bene anche all’interno.

4. Cuoci e gira spesso
Abbassa leggermente la fiamma e gira il pane ogni 10 secondi per una cottura uniforme.
In tutto serviranno circa 5–10 minuti, a seconda dello spessore.

5. Servi come vuoi
Una volta cotto, puoi tagliarlo a pezzi con le forbici e farcirlo come preferisci:
– con ripieni salati (hummus, verdure, tonno, avocado)
– oppure dolci (yogurt greco, banana, crema di mandorle).