Se ti piace l’idea di mangiare qualcosa di leggero ma allo stesso tempo gustoso, questa ricetta fa proprio al caso tuo. Le piadine di zucchine sono una versione alternativa e più sana del pane tradizionale: sottili, morbide, ricche di fibre e naturalmente colorate di verde. Non solo sono facili e veloci da preparare, ma ti […]
Un piatto semplice, economico e gustoso che profuma di tradizione napoletana. Le uova al purgatorio sono la dimostrazione di come pochi ingredienti possano trasformarsi in una cena saporita e appagante: uova fresche cotte direttamente in un sugo di pomodoro profumato al basilico. Una ricetta antica, nata probabilmente per riutilizzare il ragù avanzato della domenica, che […]
Un piatto semplice ma ricco di gusto, perfetto quando hai voglia di qualcosa di leggero ma allo stesso tempo sfizioso. Le melanzane al forno con prosciutto e mozzarella sono una variante golosa delle classiche melanzane gratinate: morbide dentro, filanti al centro e con quel profumo irresistibile di pomodoro, aglio e prezzemolo che si sprigiona in […]
Un grande classico della cucina italiana, semplice e amatissimo: la piadina romagnola. Calda, morbida e profumata, è perfetta per essere farcita in mille modi — dai salumi e formaggi tipici come prosciutto crudo e squacquerone, fino alle versioni più moderne con verdure grigliate o creme dolci. Prepararla in casa è più facile di quanto sembri: […]
Un piatto che combina la morbidezza delle melanzane con il sapore del formaggio, il polpettone di melanzane è una scelta ideale per chi cerca un’alternativa gustosa e leggera alla carne. Perfetto come piatto unico o come contorno sfizioso, è adatto a chi desidera un piatto vegetariano ricco di sapore. Il galbanino, il parmigiano e il […]
Lo ammetto: per anni ho pensato che le uova strapazzate fossero solo un piatto da “poca voglia”. Poi ho scoperto che, fatte bene, diventano una vera e propria coccola. Morbidissime, cremose, profumate di burro… ti fanno sembrare anche un lunedì mattina un po’ più accettabile.E la cosa bella è che si preparano in dieci minuti […]
Un secondo piatto vegetariano che conquista al primo assaggio: le polpette di zucchine e carote. Morbide dentro, dorate fuori e con il tocco speciale del formaggio affumicato, sono perfette per una cena leggera ma saporita, o come finger food da servire a un aperitivo.La cottura al forno le rende più leggere rispetto alla frittura, senza […]
Per stuzzicare l’appetito di tutta la famiglia, scongiurando pure il pericolo di scontentare qualcuno, dovete provare lo sformato di zucchine. Un piatto estremamente delizioso, sfizioso e appagante che conquisterà pure i bambini. Lo sformato di zucchine, con l’aggiunta di patate e cipolla è un piatto delizioso e versatile che offre diversi benefici nutrizionali. Le zucchine […]
Quando torno a casa dopo una giornata lunga e calda, ho voglia di qualcosa che sia buono, che si prepari in pochissimo tempo e che mi dia quella soddisfazione che solo il cibo “vero” sa dare. E questa teglia di feta al forno con pomodorini è diventata una delle mie certezze. La prima volta che […]
Questa ricetta è nata un po’ per caso. Avevo tre zucchine in frigo, quelle che guardi da giorni e pensi “ok, domani le faccio lesse”… ma il giorno dopo le rimandi ancora. Alla fine mi sono decisa: invece di farle in padella, ho provato a trasformarle in qualcosa che ricordasse la pizza. Non è proprio […]
