Farinata di ceci: ricetta di come prepararla al meglio a casa La farina di ceci è un’alternativa al grano tradizionale e, poiché non ha glutine, è l’ideale per chi è intollerante o per chi vuole provare qualcosa di diverso. Molte persone non conoscono la farina di ceci. Questa ha tutti i vantaggi culinari della farina comune e i […]
La crema di lenticchie e carote ti darà un buon carico di proteine, vitamine e sali minerali. Le lenticchie sono un pilastro fondamentale nella nostra dieta mediterranea. Grazie alle sue proprietà benefiche, si raccomanda di integrarli nella dieta di tutti (bambini, adulti, anziani, atleti, donne incinte). Ricchi di carboidrati a lento assorbimento, evidenziando l’amido. Proteine, di alta qualità anche se incomplete perché sono carenti […]
La crema di piselli, della famiglia dei legumi, presenta un importante valore nutrizionale. I piselli si distinguono per la loro alta concentrazione di fibre, proteine, minerali e vitamine. Inoltre, forniscono poche calorie e niente grassi, il che li rende molto adatti alle diete dimagranti. Nella crema di piselli troviamo alti livelli di alfa e beta-carotene, così […]
La ricetta per la cremosa di zucca è un delizioso piatto molto facile da preparare e molto nutriente, infatti chiunque, con una minima esperienza in cucina, potrebbe prepararlo. La cremosa di zucca si può conservare anche in frigorifero e mangiare più volte durante la settimana. Ricetta della cremosa di zucca Impara come preparare una cremosa di zucca facile e deliziosa a […]
Hamburger di lenticchie alla paprika Gli hamburger di lenticchie rappresentano una fonte di proteine di buona qualità (6.9 gr per 100 g di prodotto) e di carboidrati (16,3 g per 100 gr di prodotto). Presenti nelle lenticchie anche minerali come ferro (3 mg per 100 g), fosforo (146 mg per 100 g), potassio (146 mg per 100 g). La paprika […]
Burger di cavolfiore Il cavolfiore ha 25 calorie in 100 grammi e un elevato potere saziante ed è indicato per chi è a dieta e chi soffre di diabete. E’ ricco di vitamina C, e hanno un potere antiossidante e antinfiammatorio, aiutano a regolare la pressione arteriosa e stimolano il funzionamento della tiroide. Per esaltarne il sapore di questo ortaggi, […]
Asparagi al burro e parmigiano Gli asparagi sono tra le verdure più ricche di proprietà diuretiche e drenanti, aiutano a eliminare i liquidi e a contrastare la cellulite. Utilissimi in tutte le diete, sono anche di aiuto contro il gonfiore addominale, grazie alle fibre che regolarizzano l’attività dell’intestino, favorendo la motilità intestinale e contrastando la stitichezza. Tra i vegetali, gli […]
Cous cous con verdure, feta e zeste di limone candito La ricetta del cous cous con verdure e zeste di limone è ricca di proprietà nutrizionali preziosi per l’organismo. Il cous cous è una buona fonte di carboidrati, contiene calcio, potassio e ferro. La feta lo arricchisce della quota proteica. Le zeste di limone oltre a donare delle note aspre e fresche inconfondibile […]
Proprietà nutrizionali del burger di piselli I piselli sono legumi molto ricchi di sali minerali e vitamine (B1, B2 e niacina) e di fibre,ideali per contrastare la stitichezza e favorire la motilità intestinale. Contengono anche una rilevante quantità di fosforo, di calcio. I piselli sono leggeri e ben digeribili, hanno poche calorie e basse quantità di grassi e, se li consideriamo rispetto […]
Insalata con tofu e verdure Il tofu è un’importante fonte proteica: viene spesso usato come alternativa vegetale alla carne e al pesce. Ma anche per chi segue una dieta ipocalorica è un ingrediente ottimo: in 100 gr. di tofu ci sono solo 6 gr. di grassi e 91 calorie. Ricchissimo di isoflavoni, è consigliato per alleviare i sintomi della menopausa e contrastare […]
