L’olio di palma durante il processo di raffinazione viene sottoposto a temperature superiori a 200° C per eliminare gusto e odore. In questa procedura vengono rilasciate sostanze cancerogene. L’olio di palma è uno dei prodotti alimentari il cui consumo è stato un argomento controverso negli ultimi anni. Sebbene sia il secondo olio più utilizzato al mondo i suoi effetti sulla salute e sull’ambiente dei consumatori è molto dannoso. Fa parte di molti alimenti per il consumo regolare, è utilizzato nei cosmetici e come biocarburante, ma non è una delle opzioni più adatte dal punto di vista nutrizionale. Qual è l’origine dell’olio di palma? L’olio di palma […]