Avevo due banane troppo mature per mangiarle, ma non per fare questa torta per i bambini: non finivano più di dirmi grazie!

Se stai cercando un dolce che sia allo stesso tempo leggero, sano e gustoso, questa torta di banane e gocce di cioccolato è l’ideale. Perfetta per una colazione energetica, una merenda golosa o anche come dessert post-pasto, questa torta è una vera delizia. Realizzata con ingredienti più salutari rispetto alle versioni tradizionali, come il dolcificante naturale e il burro di cocco, offre il giusto equilibrio tra il piacere di un dolce e un’alimentazione equilibrata. La combinazione di banane, cacao e cioccolato fondente non solo soddisfa la voglia di dolce, ma fornisce anche potassio, fibre e antiossidanti.

Questa torta è ideale per chi cerca un’alternativa sana, ma non vuole rinunciare al gusto, ed è anche perfetta per chi sta seguendo una dieta a basso contenuto di zuccheri.

Torta di banane e cioccolato: un dolce sano e goloso, il preferito dei bambini soprattutto

• Preparazione: 15 minuti

• Cottura: 1 ora

• Totale: 1 ora e 15 minuti

Ingredienti

• 2 banane mature

• 240 gr di farina tipo 2

• 50 gr di amido di mais

• 2 uova grandi

• 160 gr di maltitolo (o eritritolo o zucchero)

• 100 gr di burro di cocco

• 140 gr di latte

• 6 cucchiai di gocce di cioccolato fondente

• Mezza bustina di lievito per dolci

• 1 bustina di vanillina

• 8 gr di cacao amaro in polvere

• Burro di cocco q.b. per imburrare lo stampo

• Zucchero a velo q.b. per guarnire

Preparazione

1. Preparare la banana: in una ciotola capiente, schiaccia le banane fino a ottenere una purea liscia. Aggiungi le uova, il dolcificante scelto (maltitolo, eritritolo o zucchero) e mescola bene con una frusta a mano. Aggiungi il burro di cocco fuso e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Setacciare gli ingredienti secchi: in un’altra ciotola, setaccia la farina tipo 2, l’amido di mais, il lievito per dolci, la vanillina e il cacao amaro. Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti secchi siano ben combinati.

3. Unire gli ingredienti: aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di banana, mescolando con la frusta a mano fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiungi il latte e le gocce di cioccolato, mescolando delicatamente.

4. Preparare lo stampo: imburra e rivesti con carta forno uno stampo alto di circa 18 cm con del burro di cocco. Versa metà dell’impasto nello stampo. A questa metà, aggiungi il cacao amaro e mescola bene. Versa poi il composto al cacao al centro dell’impasto bianco, livellando la superficie con un cucchiaio per uniformarlo.

5. Cuocere la torta: cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 1 ora, o fino a quando non risulterà ben cotta (verifica con la prova dello stuzzicadenti). Se la torta dovesse risultare ancora umida al centro, spegni il forno e lasciala raffreddare per 15/20 minuti all’interno con il forno chiuso. Poi estraila e lasciala raffreddare completamente. Spolvera con zucchero a velo prima di servirla.

Questa torta di banane e gocce di cioccolato è ideale per chi cerca un dolce sano e soddisfacente senza compromettere il gusto. Grazie all’uso di ingredienti naturali e al basso contenuto di zuccheri, puoi gustarla come spuntino, colazione o dessert post-pasto, con un basso apporto calorico per porzione. Non ti resta che provarla e goderti un dolce momento!