Ho fatto questa pizza proteica con questo ingrediente nella base e non pensavo venisse così filante: niente lievitazione, 5 minuti e cena salvata Leggi tutto
La crema di melanzane più furba dell’estate: fresca, leggera e appena la porti in tavola fanno tutti la scarpetta (con pane caldo, crostini o focaccia è davvero una meraviglia) Leggi tutto
Il trucco è cuocerla piano con il coperchio: viene soffice, dorata e con le pesche che restano succose sopra (sembra quasi come una torta della nonna) Leggi tutto
Queste melanzane al forno sono una vera furbata: saporite, gustose e così buone che le mangiano anche quelli che non le amano! Leggi tutto
Ho messo zucchine crude a rondelle direttamente nell’impasto e la ciambella salata è venuta ancora più soffice del solito: più rustica e saziante! Leggi tutto
In estate non riesco a fare a meno di questa torta con tanta frutta estiva: è fresca, morbida e si scioglie in bocca proprio come piace a me! Leggi tutto
Cozze arancioni o cozze bianche? La prossima volta che le cucini guarda il colore: sono una nutrizionista e ti spiego perché! Leggi tutto
Questa è la torta soffice che consiglio sempre ai pazienti che hanno il diabete: non fa impennare di botto la glicemia, è leggera ed è pure tanto buona! Leggi tutto
Miracolo, non le friggo: queste polpette di melanzane vengono morbide dentro, dorate fuori e sono buone da impazzire Leggi tutto
Con riso e verdure preparo questo tortino filante al forno: dentro è morbido e fuori ha una gratinatura dorata che fa venire fame subito Leggi tutto