5 zuppe leggere, sazianti e bilanciate sotto le 300 calorie: perfette per dimagrire, zero rimorsi

Quando si è a dieta, uno dei nemici principali è la fame. Le zuppe, se ben bilanciate, sono un alleato perfetto: riempiono lo stomaco, riscaldano, idratano e forniscono fibre e nutrienti senza appesantire.
Una zuppa saziante non deve essere per forza ricca di grassi o calorie. Basta saper abbinare proteine magre, verdure e una piccola parte di carboidrati complessi per ottenere un pasto completo e leggero, adatto anche al dimagrimento.

5 zuppe leggere, sazianti e bilanciate sotto le 300 calorie: perfette per dimagrire, zero rimorsi

Ecco 5 zuppe deliziose, con meno di 300 kcal a porzione, ideali per chi vuole rimettersi in forma con gusto!

1. Zuppa di lenticchie rosse e carote

Una zuppa cremosa e profumata, perfetta per le giornate fredde. Le lenticchie rosse cuociono in poco tempo e sono ricche di proteine vegetali.

Tempo totale: 30 minuti
Calorie: 280 kcal a porzione
Porzioni: 2

Ingredienti

• 100 g lenticchie rosse decorticate

• 2 carote medie

• ½ cipolla

• 1 cucchiaino di curry

• 1 cucchiaino olio EVO

• Brodo vegetale q.b.

• Sale e pepe

Procedimento

Trita la cipolla e falla rosolare con l’olio. Aggiungi le carote a rondelle, le lenticchie e il curry. Copri con brodo vegetale e cuoci per circa 20 minuti. Frulla tutto con un mixer a immersione fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiusta di sale e pepe.

2. Zuppa di zucchine, piselli e menta

Una zuppa verde, leggera ma appagante, con un tocco rinfrescante grazie alla menta.

Tempo totale: 25 minuti
Calorie: 220 kcal a porzione
Porzioni: 2

Ingredienti

• 250 g zucchine

• 100 g piselli surgelati

• ½ cipolla

• 4 foglie di menta fresca

• 1 cucchiaino olio EVO

• Sale, pepe, brodo vegetale

Procedimento

Fai soffriggere la cipolla con l’olio, aggiungi le zucchine a rondelle e i piselli. Copri con brodo e cuoci per 15 minuti. Unisci la menta, frulla il tutto e aggiusta di sale e pepe. Servi calda o tiepida.

3. Vellutata di cavolfiore e porri

Una zuppa cremosa ma leggerissima, ideale per chi vuole ridurre i carboidrati e sentirsi sazio più a lungo.

Tempo totale: 30 minuti
Calorie: 190 kcal a porzione
Porzioni: 2

Ingredienti:

• 300 g cavolfiore

• 1 porro

• 1 cucchiaino olio EVO

• Noce moscata, sale, pepe

• Brodo vegetale q.b.

Procedimento

Taglia il porro a rondelle sottili, fallo appassire con l’olio in una pentola. Aggiungi il cavolfiore a pezzi, copri con brodo e cuoci per 20 minuti. Frulla, insaporisci con noce moscata, sale e pepe.

4. Zuppa di ceci e spinaci

Sazia a lungo, ricca di proteine vegetali e ferro, ma super leggera.

Tempo totale: 35 minuti
Calorie: 290 kcal a porzione
Porzioni: 2

Ingredienti

• 200 g ceci cotti

• 150 g spinaci freschi

• ½ cipolla

• 1 cucchiaino olio EVO

• Rosmarino, sale, pepe

• Brodo vegetale q.b.

Procedimento

Rosola la cipolla con olio e rosmarino. Aggiungi i ceci e un po’ di brodo. Dopo 10 minuti unisci gli spinaci e cuoci altri 5-10 minuti. Frulla parzialmente per una consistenza mista. Aggiusta di sale e pepe.

5. Zuppa di pomodoro e orzo

Una zuppa classica rivisitata, con l’aggiunta di orzo perlato per un tocco di sazietà in più.

Tempo totale: 40 minuti
Calorie: 270 kcal a porzione
Porzioni: 2

Ingredienti:

• 200 ml passata di pomodoro

• 60 g orzo perlato

• 1 carota

• 1 gambo di sedano

• 1 cucchiaino olio EVO

• Basilico fresco, sale, pepe

• Brodo vegetale q.b.

Procedimento

Cuoci l’orzo in acqua salata per 20 minuti. A parte, soffriggi carota e sedano tritati con olio, unisci la passata di pomodoro, un po’ di brodo e cuoci per 10 minuti. Aggiungi l’orzo scolato, lascia insaporire altri 5 minuti. Completa con basilico fresco.

Queste zuppe sono ideali per pranzi o cene leggeri, anche da preparare in anticipo e portare al lavoro. Ti saziano, ti nutrono e ti aiutano a dimagrire con equilibrio. Scegli quella che preferisci e inizia a prenderti cura della tua alimentazione.