Pollo a dieta? Con queste 6 ricette leggere e gustose non hai più scuse: mangi sano, ti sazi e dimagrisci!

Il pollo è una fonte di proteine magre tra le più consigliate nelle diete ipocaloriche, grazie al suo basso contenuto di grassi saturi, alla ricchezza in aminoacidi essenziali e alla grande versatilità in cucina. Inserire piatti a base di petto o macinato di pollo in un’alimentazione sana aiuta a mantenere il senso di sazietà, preservare la massa muscolare durante la perdita di peso e favorire un buon metabolismo.

In più, le ricette leggere ma gustose a base di pollo possono rendere la dieta sostenibile e piacevole anche nel lungo periodo. Ecco 6 idee light, adatte anche a chi segue una dieta a basso contenuto glicemico o ipocalorica.

Pollo a dieta: le 6 ricette leggere, proteiche e sazianti che aiutano a dimagrire con gusto

1. Straccetti di pollo alla paprika con zucchine

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Porzioni: 1
Calorie per porzione: 260 kcal

Ingredienti:

• 120 g di petto di pollo

• 1 zucchina media

• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

• Paprika dolce q.b.

• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

• Tagliare il pollo a striscioline e la zucchina a rondelle.

• In una padella antiaderente, scaldare l’olio e rosolare il pollo con paprika, sale e pepe.

• Aggiungere le zucchine e cuocere 6-8 minuti mescolando finché ben dorati.

2. Polpette di pollo al forno con ricotta

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 1 (circa 5 polpette)
Calorie per porzione: 270 kcal

Ingredienti:

• 150 g di macinato di pollo

• 50 g di ricotta magra

• 2 cucchiai di pangrattato integrale

• Prezzemolo tritato

• Sale e pepe

Procedimento:

• Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.

• Formare delle polpette e disporle su carta forno.

• Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti girando a metà cottura.

3. Insalata di pollo fredda con avocado e rucola

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Porzioni: 1
Calorie per porzione: 310 kcal

Ingredienti:

• 100 g di petto di pollo grigliato

• ½ avocado

• 1 manciata abbondante di rucola

• Succo di limone

• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

• Sale q.b.

Procedimento:

• Grigliare il pollo e tagliarlo a cubetti.

• Affettare l’avocado e unirlo alla rucola in una ciotola.

• Aggiungere il pollo e condire con succo di limone, olio e sale.

4. Involtini di pollo con prosciutto e formaggio

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 1 (2 involtini)
Calorie per porzione: 280 kcal

Ingredienti:

• 2 fettine sottili di petto di pollo (circa 120 g)

• 2 fette di prosciutto cotto magro

• 2 cucchiaini di formaggio spalmabile light

Procedimento:

• Stendere le fettine e farcire con prosciutto e formaggio.

• Arrotolare e fermare con uno stuzzicadenti.

• Cuocere in padella con un filo d’olio oppure in forno a 180°C per 15 minuti.

5. Pollo croccante al forno tipo nuggets

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 1
Calorie per porzione: 320 kcal

Ingredienti:

• 150 g di petto di pollo

• 1 uovo

• 3 cucchiai di pangrattato integrale

• Spezie a piacere (paprika, curry)

• Sale q.b.

Procedimento:

• Tagliare il pollo a bocconcini.

• Passarli nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato con spezie.

• Disporli su una teglia e cuocere in forno a 200°C per 20 minuti.

6. Pollo alla mediterranea con olive e pomodorini

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 1
Calorie per porzione: 290 kcal

Ingredienti:

• 150 g di sovracoscia di pollo (o petto)

• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

• 6-8 pomodorini

• 10 olive nere denocciolate

• Origano, aglio, sale

Procedimento:

• Rosolare il pollo in padella con aglio e olio.

• Aggiungere pomodorini, olive e origano.

• Cuocere coperto per 20-25 minuti fino a cottura completa.

Il pollo, preparato con metodi leggeri e abbinato a ingredienti sani, rappresenta un alleato ideale nella gestione del peso e nel miglioramento della composizione corporea. Le ricette proposte sono pensate per soddisfare il palato senza eccedere con le calorie, fornendo al contempo proteine ad alto valore biologico e micronutrienti importanti. Utilizzando erbe aromatiche, verdure e cotture semplici è possibile costruire piatti equilibrati e gustosi adatti a tutta la famiglia.