Brownie fit zero farina (140 Kcal): il dolce super salutare per tenere giù la glicemia e fermare la fame nervosa

Questo brownie a base di soli tre ingredienti naturali rappresenta un’opzione ideale per chi cerca un dolce semplice, privo di farine raffinate e di zuccheri aggiunti. Grazie alla combinazione di banane mature, cacao amaro e burro di frutta secca, si ottiene un dolce morbido, saziante e ricco di composti bioattivi che favoriscono l’equilibrio metabolico.

Le banane, oltre ad apportare dolcezza naturale, forniscono potassio, vitamina B6, e fibre solubili che contribuiscono a regolare il transito intestinale e a modulare la risposta glicemica. Il cacao amaro è una fonte concentrata di flavonoidi antiossidanti, con potenziali effetti benefici su colesterolo LDL, pressione arteriosa e sensibilità insulinica. Il burro di arachidi o altri burri di frutta secca (es. mandorle o nocciole) apportano grassi insaturi, proteine vegetali e vitamina E, contribuendo al controllo della fame nervosa e alla sazietà prolungata.

Questa ricetta è adatta a:

• soggetti con resistenza insulinica o glicemia instabile

• chi segue una dieta a basso carico glicemico

• sportivi in fase di recupero muscolare

• persone in regime ipocalorico che desiderano un dolce funzionale

Brownie zero farina e senza zuccheri: il dolce sano per tenere giù la glicemia e fermare la fame nervosa

Tempi di preparazione

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 4 porzioni

Calorie

Calorie totali: circa 560 kcal
Calorie per 100 g: circa 140 kcal

Ingredienti

• 2 banane mature

• 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere

• 2 cucchiai di burro di arachidi (o altra crema di frutta secca naturale, senza zuccheri aggiunti)

Procedimento

• Sbucciare le banane e tagliarle grossolanamente a pezzi.

• Inserire le banane a pezzi, il cacao amaro e il burro di frutta secca all’interno di un frullatore o mixer da cucina.

• Frullare a velocità media per alcuni secondi, fino a ottenere un composto liscio, cremoso e senza grumi.

• Ungere leggermente uno stampo da forno adatto alla friggitrice ad aria, oppure utilizzare carta da forno per evitare che il composto si attacchi.

• Versare l’impasto nello stampo, livellandolo accuratamente con una spatola.

• Cuocere in friggitrice ad aria a 165°C per circa 20 minuti, fino a quando la superficie risulterà compatta e leggermente opaca.

• Una volta terminata la cottura, lasciare raffreddare per almeno 10 minuti prima di tagliare il brownie in porzioni.

• Conservare in frigorifero fino a tre giorni, all’interno di un contenitore ermetico.

Consigli

Potete aggiungere qualche cucchiaio di eritritolo per dolcificarlo di più se amate un gusto più dolce!