L’infallibile trucco della nonna per comprare l’anguria migliore: quando faccio così non sbaglio mai!

Ami l’anguria, ma fai fatica a scegliere quella giusta al supermercato o dal fruttivendolo quando è intera? Da oggi non sarà più un problema: ecco alcuni semplici e infallibili trucchi per riconoscere l’anguria perfetta.

La frutta è un pilastro della dieta quotidiana e apporta numerosi benefici; tuttavia, alcuni frutti, come l’anguria, richiedono un po’ di attenzione per essere scelti nel momento perfetto della maturazione. L’anguria è un frutto rinfrescante, delizioso e ricco d’acqua, ma può risultare insipida o poco matura se non si sa come valutarla correttamente.

Come scegliere un’anguria perfetta: i trucchi che funzionano davvero!

Ci sono diversi segnali da osservare:

• La forma: preferisci quelle rotonde e uniformi (di solito sono più dolci). Le angurie allungate tendono a essere più acquose.

• Il peso: deve essere pesante rispetto alla sua dimensione, segno che è ben idratata.

• La macchia sul fondo: cerca una macchia giallastra (non bianca), segno che ha riposato al sole e ha avuto il tempo di maturare naturalmente.

• Il colore della buccia: una buccia opaca e scura indica una buona maturazione. Se è troppo brillante, probabilmente è ancora acerba.

• Le venature: le striature marcate sono indice di maggiore dolcezza.

• Il suono: un trucco classico è quello di bussare con le nocche sulla buccia. Se il suono è profondo e rimbombante, è matura. Se è troppo sordo o acuto, potrebbe non esserlo.

Attenzione: l’anguria non matura dopo il raccolto

A differenza di frutti come meloni, mele o banane, l’anguria è un frutto non climaterico, ovvero non continua a maturare una volta staccata dalla pianta. Questo significa che il sapore e la dolcezza non miglioreranno nel tempo: o la scegli bene al momento dell’acquisto, oppure resterà deludente.

Come conservarla una volta tagliata

Una volta portata a casa, l’ideale è conservarla già tagliata a cubetti in un contenitore ermetico in frigo. In questo modo, si manterrà fresca per 3 o 4 giorni.

I benefici dell’anguria

Mangiare anguria, specialmente d’estate, è un’abitudine sana e gustosa:

Idrata: è composta per il 92% da acqua, ottima per reintegrare liquidi e sali minerali.

Migliora la salute del cuore: grazie alla citrullina e al licopene, favorisce la vasodilatazione e migliora il flusso sanguigno.

Fa bene alle ossa: il licopene ha effetti protettivi contro la perdita di massa ossea e l’azione dei radicali liberi. Inoltre, è ricca di potassio, fondamentale per la salute ossea e muscolare.

Inoltre questo studio dimostra che il consumo giornaliero di anguria può portare a riduzioni del peso corporeo, dell’indice di massa corporea (BMI) e della pressione sanguigna, con un conseguente miglioramento di alcuni fattori associati a sovrappeso e obesità.