Con 3 ingredienti ho fatto il dolce freddo più buono e sano dell’estate: senza zucchero, senza forno e pronto in 5 minuti. E’ il mio trucco per placare la voglia di dolce!

Quando hai voglia di qualcosa di dolce, ma senza sensi di colpa e senza dover accendere il forno, questa torta fredda con avena e cioccolato fondente è la soluzione perfetta. Si fa con solo 3 ingredienti, è senza zuccheri aggiunti, senza burro e senza farine raffinate. È anche vegana, se scegli il latte vegetale giusto.

In pratica: semplice, buona, equilibrata e super cremosa. Un mix perfetto tra un dolce energetico e una coccola golosa, che puoi mangiare anche a colazione o come pre/post allenamento.

Torta fredda avena e cioccolato: solo 3 ingredienti, zero forno e tutta goduria!

Tempi e calorie

• Preparazione: 10 minuti

• Riposo in frigo: 3–4 ore

• Totale: 10 minuti attivi + riposo (senza cottura!)

Se dividi la torta in:

• 8 fette: ~245 kcal a fetta

• 10 fette: ~195–205 kcal a fetta

• 12 fette: ~160–170 kcal a fetta

Ingredienti (per uno stampo da 18 cm)

• 220 g di fiocchi di avena o muesli (va bene anche l’avena istantanea)

• 375 ml di latte di mandorla non zuccherato (senza zuccheri aggiunti – o altro latte vegetale a piacere)

• 170 g di cioccolato fondente all’80%, senza zucchero, tritato grossolanamente

Procedimento

1. Scalda il latte: versa il latte di mandorla in un pentolino e scaldalo a fuoco medio. Non deve bollire, solo scaldarsi bene.

2. Fondi il cioccolato: spegni il fuoco e versa il latte caldo in una ciotola dove hai già messo il cioccolato tritato. Mescola finché il cioccolato non è completamente sciolto e hai una crema liscia.

3. Aggiungi l’avena: versa i fiocchi di avena nel composto caldo e mescola con una spatola. L’impasto risulterà denso ma omogeneo.

4. Versa nello stampo: rivesti una tortiera apribile da 18 cm con carta forno. Versa l’impasto e livellalo bene con il dorso di un cucchiaio.

5. Riposo in frigo: copri con pellicola e lascia in frigo a rassodare per almeno 3–4 ore (meglio tutta la notte se puoi resistere).

6. Servi: una volta pronta, sforma la torta, taglia a fette e gusta. Puoi guarnire con frutta fresca, una spolverata di cocco o un filo di burro di arachidi per un tocco in più.

Consigli

• Se vuoi un gusto più dolce, aggiungi 1 cucchiaio di sciroppo d’acero o eritritolo.

• Provala anche con cioccolato al 70% se preferisci un gusto più morbido.

• Si conserva in frigo per 4–5 giorni. Anzi, migliora col tempo!