Altro che tiramisù: questo dolce cremoso al caffè lo preparo in 5 minuti, è leggero e pieno di proteine, lo mangio a colazione e anche dopo cena e non mi pesa | Solo 245 Kcal!

Un dolce semplice, fresco e ricco di proteine

Se cerchi un dessert leggero, nutriente e veloce da preparare, questa ricetta fa al caso tuo. È un dolce al cucchiaio che non richiede cottura e si prepara in pochissimi minuti con ingredienti genuini: yogurt greco, semi di chia, un buon caffè e un tocco di dolcezza naturale grazie allo sciroppo d’acero o al miele. L’aggiunta del cacao amaro in superficie lo rende ancora più goloso senza appesantirlo.

È perfetto a fine pasto quando hai voglia di qualcosa di cremoso, ma anche come colazione proteica o spuntino pomeridiano. La combinazione di yogurt e semi di chia lo rende saziante e bilanciato, mentre il caffè gli dà quella nota energizzante che conquista al primo cucchiaio.

Lo preparo quando voglio un dolce leggero ma appagante: caffè, yogurt e cacao insieme sono un mix irresistibile

Tempi

• Preparazione: 5 minuti

• Riposo in frigo: 1 ora

• Totale: circa 1 ora e 5 minuti

Porzioni

1 dessert

Calorie

Circa 245 Kcal a porzione

• Carboidrati: 18 g

• Proteine: 24 g

• Grassi: 6 g

Ingredienti

• 200 g di yogurt greco (150 g per la base + 50 g per la copertura)

• 20 g di semi di chia

• 1 caffè espresso (circa 30 ml)

• 15 g di sciroppo d’acero (o miele, oppure dolcificante a piacere)

• Cacao amaro in polvere q.b.

Preparazione

1. Unire gli ingredienti
   In una ciotola capiente mettete 150 g di yogurt greco, i semi di chia, lo sciroppo d’acero e il caffè espresso. Mescolate con cura fino a ottenere un composto omogeneo. I semi di chia inizieranno subito ad assorbire i liquidi e a gonfiarsi.

2. Comporre il dessert
   Trasferite la crema in un coppa pasta o in un bicchiere trasparente, così da ottenere una presentazione più elegante.

3. Aggiungere lo strato finale
   Versate sopra il composto i restanti 50 g di yogurt greco, livellate con un cucchiaio e completate con una generosa spolverata di cacao amaro.

4. Riposo in frigorifero
   Coprite e lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora. Questo passaggio è fondamentale perché i semi di chia hanno bisogno di tempo per assorbire i liquidi e trasformarsi in una consistenza gelatinosa e densa.

5. Servire
   Dopo il riposo, tirate fuori il vostro dessert, spolverate ancora un po’ di cacao amaro se desiderate e servite fresco.

Consigli e varianti

• Potete sostituire il caffè con orzo o decaffeinato, se volete una versione senza caffeina.

• Per un gusto più goloso, aggiungete qualche scaglia di cioccolato fondente sopra lo strato di cacao.

• Se vi piace il contrasto croccante, decorate con granella di nocciole o mandorle tostate.

• È un dessert che si conserva bene in frigo per 1-2 giorni, quindi potete prepararlo anche in anticipo.