La ricetta furba che mi salva dalle voglie improvvise: mescoli gli ingredienti in una tazza e dopo 2 minuti la torta è pronta

Ci sono giornate in cui la voglia di dolce arriva all’improvviso, magari la sera dopo cena o nel pomeriggio quando sei davanti al pc. Accendere il forno non sempre è un’opzione, ma con questa ricetta puoi concederti una coccola senza attese: la Mug Cake al microonde, ovvero la torta in tazza pronta in due minuti.

È un dolcetto che nasce in America, pensato proprio per soddisfare le voglie improvvise senza complicazioni. Il bello è che si prepara direttamente nella tazza: niente ciotole, niente sbattitori, solo un cucchiaio e pochi ingredienti. Una volta mescolato l’impasto, bastano due minuti di microonde e la magia è servita: una mini torta soffice e fumante da gustare subito, magari con un cucchiaino e un po’ di fantasia nei topping.

Mug Cake allo yogurt e cioccolato: il dolce lampo pronto in appena 2 minuti

Tempi

• Preparazione: 3 minuti

• Cottura: 2 minuti

• Totale: 5 minuti

Porzioni: 1 mug cake (250 ml di capacità)
Calorie: circa 250-300 kcal a seconda della versione e dei dolcificanti usati

Ingredienti

Versione allo Yogurt

• 1 uovo

• 2 cucchiai di eritritolo (oppure miele o zucchero)

• 2 cucchiai di olio di semi (o di cocco)

• 3 cucchiai di farina tipo 1

• 2 cucchiai di yogurt bianco

• ½ cucchiaino di lievito per dolci

Versione alla Crema di Nocciole 

• 1 uovo

• 3 cucchiai di farina

• 2 cucchiai di crema di nocciole spalmabile proteica e senza zuccheri

Procedimento

1. Mescola direttamente nella tazza
   Prendi una mug capiente (circa 250 ml) e unisci tutti gli ingredienti della versione che preferisci. Mescola bene con un cucchiaio fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

2. Cottura lampo
   Metti la tazza nel microonde e cuoci alla massima potenza per circa 2 minuti. Vedrai l’impasto gonfiarsi creando l’effetto “mini torta”.

3. Servi subito
   Gusta la tua mug cake calda, direttamente dalla tazza, con una spolverata di zucchero a velo, granella di nocciole o gocce di cioccolato.

Consigli & Varianti

• Per un gusto più fresco puoi aggiungere scorza di limone o arancia.

• Per un cuore morbido, inserisci un cubetto di cioccolato al centro prima della cottura.

• Cuoci sempre una tazza per volta: così la cottura sarà più uniforme e il risultato più soffice.

• Se vuoi una versione light, usa yogurt magro e crema di nocciole senza zuccheri.

La mug cake è la soluzione perfetta per una voglia improvvisa di dolce: veloce, facile e personalizzabile. Ti sorprenderà quanto sia soffice nonostante la cottura lampo. Fidati, da quando l’ho scoperta non manca mai nel mio repertorio di dolcetti “salva voglie”.