Sani, sazianti e super golosi: i biscotti di avena e banana al cacao che preparo ogni settimana per colazione, ricchi di fibre e senza zuccheri raffinati!

Sani, sazianti e pieni di energia buona. Ci sono giorni in cui mi prende quella voglia di dolce “buono” — non tanto di zucchero, ma proprio di qualcosa che coccola, che profuma la cucina e che non mi faccia sentire in colpa dopo.

Questi biscotti di avena, cacao, banana e noci sono la mia soluzione preferita: si fanno in un attimo, profumano di casa e sono perfetti per colazione o come snack a metà pomeriggio. Sono dolci senza eccessi, ricchi di fibre e grassi buoni, e soprattutto saziano davvero: ne bastano due per sentirsi appagati.

Biscotti avena, banana, cacao e noci: ricchi di fibre e senza zuccheri raffinati!

Tempi

• Preparazione: 10 minuti

• Cottura: 30 minuti

• Totale: 40 minuti

• Porzioni: 12 biscotti

• Calorie: circa 90 kcal per biscotto

Ingredienti

• 1 tazza di fiocchi d’avena

• 1 banana matura

• 80 g di noci (tritate grossolanamente)

• 10 g di semi di sesamo bianco

• 10 g di dolcificante stevia (oppure 2 cucchiai di miele o sciroppo d’agave)

• 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

• 50 ml di acqua

• 5 g di lievito in polvere per dolci

• Zucchero a velo (facoltativo, per decorare)

Preparazione 

-Prepara la base.
Versa i fiocchi d’avena nel mixer e frullali finemente, fino a ottenere una farina rustica ma leggera. Trasferisci il tutto in una ciotola ampia.

–Aggiungi gli ingredienti secchi.
Unisci il cacao, la stevia, il lievito, le noci tritate e i semi di sesamo. Mescola bene con un cucchiaio — già a questo punto l’aroma del cacao comincia a farsi sentire.

–Integra la parte umida.
Schiaccia la banana con una forchetta fino a ridurla in purea, poi aggiungila al mix insieme all’acqua.
Mescola con un cucchiaio finché l’impasto diventa denso, morbido e leggermente appiccicoso.

–Forma i biscotti.
Preleva una cucchiaiata di impasto per volta, forma delle palline e adagiale su una teglia rivestita di carta da forno.
Schiacciale leggermente con le dita per dare la classica forma da biscotto.

–Cottura.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 30 minuti, finché i bordi diventano dorati e il profumo di cacao invade la cucina.
Lasciali raffreddare completamente prima di spolverarli, se vuoi, con un velo di zucchero a velo.

Perché mangiarli (anche se sei attento alla linea)

Questi biscotti sono ricchi di fibre e nutrienti:

• l’avena regola la glicemia e dona sazietà,

• la banana addolcisce naturalmente e fornisce potassio,

• le noci aggiungono grassi buoni e proteine vegetali,

• il cacao amaro è una fonte naturale di antiossidanti e magnesio.

Risultato? Un dolce che nutre, sazia e non appesantisce, perfetto anche come “ricarica” dopo l’attività fisica o nei giorni in cui vuoi coccolarti senza sensi di colpa. Profumano di cacao e hanno quella croccantezza delle noci che conquista al primo morso — sani, leggeri e così buoni che sembra quasi non siano “fit”.