Quando si è golosi, inevitabilmente, si cercano sempre dolci che possiedano una consistenza diversa dal solito, il cui gusto riesca anche ad inebriare il palato e se per caso sono light il mix è assolutamente perfetto. Infatti, grazie alla torta tenerina cioccolato e pere riuscirete a gustarvi un dessert che soddisferà tutti questi requisiti, lasciandovi addirittura a bocca aperta perché si tratta di una vera bontà.
Senza dubbio questa torta (che non avendo il burro è assolutamente leggera), è l’ideale per quando si è di fretta e soprattutto non si ha troppa voglia di sporcare eccessivamente la cucina. Inoltre, anche il procedimento da seguire non è troppo elaborato, anzi è molto semplice. Sicuramente è una preparazione da provare così da poterla mangiare in qualunque momento delle giornata, ovvero a colazione, a merenda o dopo pranzo/cena.
La ricetta della torta tenerina cioccolato e pere, morbidissima e buona
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 6
Calorie: 160 a porzione
Ingredienti
12- 150 grdi farina di grano duro
- 150 grdi pere
- 90 grdi ricotta
- 80 grdi latte
- 35 grdi dolcificante stevia (oppure in alternativa 70 gr di zucchero normale o di canna)
- 25 grdi cacao amaro
- 20 grdi yogurt greco
- 10 grdi olio di semi
- 10 grdi lievito per dolci
- 1bustina di vanillina
- 1pochino di sale
- Quanto basta di zucchero a velo
Procedimento
Per iniziare sgocciolate bene la ricotta e travasatela dentro una scodella, poi montatela con le fruste elettriche fino a quando non avrà una consistenza cremosa.
Adesso incorporate lo yogurt, il latte e l’olio, dopodiché amalgamate adeguatamente il tutto.
Ora, lentamente e un ingrediente alla volta, unite la farina, il dolcificante stevia (oppure lo zucchero), il cacao, il lievito, la vanillina e il sale.
Ogni volta che aggiungete un po’ per volta le polveri (prima di versare il resto) assicuratevi che si siano amalgamate bene con tutto il resto.
A questo punto dovreste aver ottenuto un composto dalla consistenza liscia e omogenea, il quale va trasferito dentro una stampo imburrato, poi utilizzate una spatola per livellare.
Fatto questo togliete la buccia alla pere e riducetele a fettine (potete farli piccoli per un dolce omogeneo oppure grossi per dare consistenza), dopodiché aggiungetele al composto schiacciandolo appena sulla superficie.
Infine mettete a cuocere dentro al forno ben caldo in modalità statica, posizionando lo stampo sul piano centrale, a una temperatura di 175°C per 20-25 minuti.
Prima di sfornare fate la prova dello stuzzicadenti, poi aspettate che la torta si sia raffreddata del tutto, guarnitela con lo zucchero a velo e gustatevela.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!