Alla torta di arancia aggiungo questa golosissima crema: così è ancora più buona | Solo 170 Kcal!

Avete organizzato una cena con gli amici e li volete sorprendere con un buon dessert? In questo caso vi consigliamo la torta con la crema di arancia, che sicuramente vi farà fare una bellissima figura. Infatti, è sufficientemente buona e golosa da accontentare anche i palati più difficili, permettendovi di concludere il pasto in maniera impeccabile.

Potrete proporre questo dolce anche come colazione o come merenda e far felici grandi e piccoli, i quali resteranno decisamente folgorati da questa stupenda e morbidissima torta, perché si scioglie letteralmente in bocca. Probabilmente, diventerà uno dei vostri dessert preferiti e ogni singola occasione sarà sempre quella giusta per portare questa torta in tavola. E, per una volta, potrete addirittura non pensare troppo al numero di calorie assunte, poiché è un dolce che può essere consumato anche a dieta.

Vi ci vorrà molto poco anche per preparare l’impasto e la crema, in quanto tutti e due i procedimenti richiedono pochissimo impegno e tempo, agevolandovi se siete di fretta ma non volete comunque rinunciare a una fetta di dolce.

La ricetta della torta alla crema di arancia, impossibile rinunciare a una fetta!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30-40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 8
Calorie: 170 a fetta

Ingredienti

• 120 gr di farina
• 60 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 120 gr di zucchero a velo)
• 45 gr di burro fuso
• 35 ml di succo d’arancia
• 25 gr di amido di mais
• 7 gr di lievito in polvere
• 4 uova
• 1 pizzico di sale
• ½ scorza grattugiata di arancia
• un filo di olio di semi di girasole per lo stampo
• Quanto basta di zucchero a velo

Cosa occorre per la crema all’arancia

• 150 ml di succo d’arancia
• 3o gr di dolcificante stevia (o 60 gr di zucchero normale)
• 15 gr di amido di mais
• 2 tuorli
• 1 cucchiaino di scorza grattugiata di arancia

Preparazione

Come fare l’impasto

1. Per prima cosa inserite la scorza di arancia e il succo di arancia nella ciotolina col burro fuso, mescolate e tenete da parte.
2. Adesso separate i tuorli dagli albumi, aggiungete il pizzico di sale a questi ultimi, sbatteteli con le fruste elettriche e non appena cominciano a montare, un poco per volta, unite il dolcificante stevia (oppure lo zucchero a velo).
3. Quando risultano a neve inglobate il succo del limone, riprendete a lavorare, inserite un tuorlo per volta mantenendo le fruste in funzione, fermatevi, setacciate e integrate la farina insieme all’amido di mais e al lievito in polvere, dopodiché mescolate adeguatamente con una spatola.
4. Ora versate una spatolata di composto nel burro fuso aromatizzato con il succo e la scorza di arancia, amalgamate, poi trasferite in due step nella scodella del vostro impasto e man mano rimestate bene.
5. Fatto questo ungete uno stampo rotondo con cerniera di 20 centimetri, rivestite il fondo con carta apposita, trasferite il composto, livellate e mettete a cuocere in forno preriscaldato per 30-40 minuti a una temperatura di 180°C.

Come preparare la crema all’arancia

1. Nel frattempo versate il succo di arancia in un tegamino, aggiungete il dolcificante stevia (o lo zucchero) e la scorza di arancia.
2. Mescolate con un cucchiaino, accendete il fuoco, poi continuate a rimestare fino a quando il dolcificante non si sarà sciolto per bene.
3. Inserite i tuorli e l’amido di mais in un altro pentolino, amalgamate con una frusta a mano, poi filtrate e unite il succo di arancia, mescolate, accendete il fuoco e senza smettere di lavorare lasciate addensare la crema.
4. A questo punto versate la crema in una scodellina, copritela con la pellicola trasparente a contatto e lasciatela raffreddare.

Come assemblare la torta

1. Infine sfornate la torta, rimuovetela dallo stampo, aspettate che si raffreddi, dividetela a metà, farcite al centro con la crema (aiutatevi con una spatola), copritela con la parte di torta tagliata, spolveratela con un po’ di zucchero a velo, guarnitela con una fetta di arancia e servitela.