Quando non hai tempo per la cena prepara questo sformato di zucchine: è velocissimo | Solo 140 Kcal!

Riuscire a far apprezzare le verdure, specialmente ai piccoli di casa, può essere un’impresa ardua perché nessuna ricetta è mai abbastanza sfiziosa. Quindi, lo sformato di zucchine sarà una piacevole scoperta che riuscirà a rendere l’approccio con questi alimenti, davvero poco amati anche da alcuni adulti, più entusiasmante.

Infatti, è un piatto che stuzzica l’appetito e fa venire voglia di sedersi a tavola con un bel sorriso. Di conseguenza, tutti ameranno questo piatto e vedrete non ne avanzerà nemmeno un pezzetto, regalando a chiunque lo assaggerà una vera e propria soddisfazione. Insomma, non ci sono proprio dubbi che per una volta la cena sarà un successo e vi prenderete dei complimenti meritati. Inoltre, accontenterete pure coloro che seguono una dieta ipocalorica, in quanto questa è una ricetta che rispetta le esigenze alimentari della maggior parte delle persone.

Poi, la preparazione prevede pochissimi passaggi e sono tutti estremamente facili e intuitivi, senza contare che non passerete nemmeno delle ore in cucina.

La ricetta dello sformato di zucchine, perfetto quando non si ha tempo per cena!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35-37 minuti
Tempo totale: circa 1 ora
Porzioni: 6
Calorie: 140 a fetta

Ingredienti

• 1 zucchina spuntata e tagliata a dadini
• 4 uova
• 3 cucchiai di farina
• 1 tazza di latte
• 10-12 olive tagliate a rondelle
• 10 pomodorini tagliati a pezzi
• 1 cucchiaino di lievito
• 1 cipolla tritata
• 1 spicchio d’aglio grattugiato
• un filo di olio evo
• Quanto basta di pepe
• Quanto basta di sale

Cosa occorre per la salsa

• 3 cucchiai di yogurt greco
• 1 cucchiaio di maionese light
• 1 spicchio d’aglio tritato
• Quanto basta di aneto sminuzzato

Preparazione

1. Per prima cosa versate un filo d’olio in una padella antiaderente, inserite la cipolla tritata, fatela diventare trasparente, unite la zucchina spuntata e tagliata a dadini, mescolate, lasciate andare per 5-7 minuti e insaporite con il sale e il pepe e spegnete.
2. Adesso rompete le uova in una ciotola, aggiungete il sale e il pepe, sbattetele con una frusta a mano, integrate il latte, mescolate, inglobate la farina e il lievito e amalgamate.
3. Ora incorporate lo spicchio d’aglio grattugiato, i pomodorini tagliati a pezzi, le olive tagliate a rondelle, le zucchine e la cipolla saltate il padella, poi mescolate adeguatamente.
4. Fatto questo travasate il composto in una teglia di vetro rettangolare, livellate e mettete a cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a una temperatura di 180°C.
5. Infine riponete lo yogurt greco, la maionese, l’aneto sminuzzato e lo spicchio d’aglio tritato in una scodellina, mescolate per ottenere un salsa e servitela con lo sformato.

Per la preparazione dello sformato di zucchine potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube!