In 5 minuti ho preparato dei cannoli e li ho riempiti di crema: buonissimi | Solo 130 Kcal!

Per concludere in maniera superlativa una cena o un pranzo in compagnia, senza tra l’altro dover passare in pasticceria, portate a tavola i cannoli ripieni di crema e lascerete tutti a bocca aperta. Questo è un dessert che non teme rivali e ingolosisce talmente tanto che ci vuole un certo autocontrollo per non mangiarli tutti.

Inoltre daranno un tocco di colore e bontà al termine del pasto, a maggior ragione se ci sono ospiti e avete tutte le intenzioni di chiudere con il botto. Prepararli richiede poco tempo, infatti è sufficiente acquistare un buon rotolo di pasta sfoglia e farcirlo con la crema preparata da voi.

La ricetta dei cannoli ripieni di crema, velocissimi da preparare e super buoni!

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 26 minuti
Tempo totale: 31 minuti
Porzioni: 13 cannoli
Calorie: 130 a pezzo

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (anche light) – 250 gr
• 500 ml di latte
• 5 tuorli
• 50 gr di dolcificante stevia (o 100 gr di zucchero normale)
• 50 gr di amido di mais
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Cosa occorre per spennellare

• 1 uovo sbattuto

Cosa occorre per guarnire

• Quanto basta di confettura di pesche o a piacere senza zuccheri aggiunti
• Quanto basta di granella di mandorle (facoltativo)
• Quanto basta di zucchero a velo

Preparazione

1. Per prima cosa prepariamo la crema per i cannoli: versate il latte in un pentolino, aggiungete l’essenza di vaniglia, accendete il fornello, coprite con un coperchio e fate andare 5 minuti a fiamma media.
2. Adesso rompete le uova in una terrina, sbattetele con una frusta a mano, unite il dolcificante stevia (oppure lo zucchero), mescolate per 3 minuti, inserite l’amido di mais e amalgamate senza formare grumi.
3. Ora incorporate alle uova il latte aromatizzato con la vaniglia, mescolate, trasferite il tutto nuovamente nel pentolino e accendete il fuoco.
4. Rimestate senza fermarvi e fate addensare, ci vorranno circa 3 minuti a fuoco medio, poi travasate la crema in un contenitore, copritela con la pellicola trasparente a contatto e riponetela a raffreddare in frigo.
5. Prendere la pasta sfoglia rettangolare, tagliate circa 13 strisce spesse 1 centimetro, avvolgetele intorno ai coni di alluminio (o di carta) e adagiateli in una leccarda precedentemente foderata con della carta apposita.
6. Fatto questo spennellate la superficie dei cannoli con un uovo sbattuto, dopodiché mettete a cuocere in forno per 18 minuti a una temperatura di 200°C, al termine staccate i cannoli dai coni (per non bruciarvi utilizzate un guanto da forno).
7. Infine ravvivate la crema con le fruste elettriche, trasferitela in una sac a poche (se non l’avete usate un cucchiaio), farcite i cannoli, spennellateli con la marmellata e spolverateli con la granella di mandorle e lo zucchero a velo.

Note e consigli

Se non avete 12 coni conservate la pasta sfoglia avanzata in frigorifero, in modo tale da poterla utilizzare dopo che i primi cannoli sono cotti. I cannoli che avanzano li potete conservare in frigorifero.

Per la preparazione dei cannoli alla crema potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube!