Con la carne macinata ho preparato dei panzerotti col pomodoro e mozzarella: sono finiti in un attimo | Solo 110 Kcal!

I pasti semplici, tante volte, sono anche i più gustosi e aiutano ad accontentare tutti regalando la soddisfazione di vedere adulti e bambini felici. I panzerotti (calzoncelli) di carne macinata ripieni sono una vera delizia e piaceranno a tutti in famiglia.

Se avete ospiti fidatevi che non esiste niente di meglio per sorprenderli con un antipastino o un aperitivo come questo. La preparazione è talmente semplice e veloce che, anche non siete grandi chef, otterrete ugualmente un risultato spettacolare! Inoltre, sono talmente tanto golosi che vi verrà la voglia di farli anche tutti i giorni.

La ricetta dei panzerotti di carne macinata ripieni col pomodoro e mozzarella: troppo sfiziosi!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 9
Calorie: 110 a panzerotto

Ingredienti

• 350 gr di carne macinata magra
• 200 ml di salsa di pomodoro
• 70 ml di acqua (se necessario)
• 90 gr di mozzarella light tagliata a dadini (o galbanino light)
• 30 gr di Parmigiano grattugiato
• 4 spicchi d’aglio
• 3 cucchiai di pangrattato
• 1 uovo
• ½ cucchiaino di noce moscata
• Quanto basta di olio evo
• Quanto basta di prezzemolo tritato
• Quanto basta di sale

Preparazione

1. Innanzitutto inserite la carne macinata in una ciotola, aggiungete l’uovo, il pangrattato, il Parmigiano grattugiato, 2 spicchi d’aglio tritati, il prezzemolo tritato, il sale e la noce moscata, poi mescolate bene con una spatola.
2. Adesso adagiate la carne macinata su un foglio di carta da forno, copritela con un altro foglio di carta da forno e stendetela uniformemente con un mattarello.
3. Ora con una tazza tagliate dei dischetti, riponeteli su un tagliere, farciteli al centro con la salsa di pomodoro (1 cucchiaino) e 3 dadini di mozzarella, chiudeteli per realizzare i panzerotti avendo cura di sigillare i bordi.
4. Versate un filo d’olio evo in una padella antiaderente, trasferiteci i vostri panzerotti, lasciateli cuocere per 1-2 minuti su ambo i lati.
5. Fatto questo oleate un’altra padella antiaderente, unite 2 spicchi d’aglio schiacciati con il dorso di un coltello, fateli soffriggere 2 minuti, toglieteli, integrate la salsa di pomodoro, mescolate e reinserite i vostri panzerotti.
6. Infine chiudete con un coperchio e lasciate andare per 5-7 minuti, se necessario allungate con 70 ml di acqua, voltate i panzerotti, ricoprite con il coperchio e proseguite la cottura per alcuni minuti. Poi portate in tavola!

Per la preparazione dei panzerotti di carne macinata ripieni, potete guardare la video ricetta!