Le frittelle di ricotta dolci sono la soluzione giusta per i più golosi, in quanto la loro morbidezza non conosce assolutamente confini e piaceranno proprio a tutti. Infatti, sono dei dolcetti estremamente ricchi di gusto che sapranno regalarvi delle intense emozioni e, molto probabilmente, non riuscirete a smettere di mangiarli.
Indubbiamente, conquisterete anche il resto della famiglia e per questo motivo vi verrà chiesto di rifarle spesso, senza contare che se le farete provare ad amici e parenti questi vi chiederanno la ricetta. Siccome sono gelosamente irresistibili li potrete gustare in qualsiasi momento della giornata.
Inoltre sono decisamente leggeri, quindi se per caso siete a dieta e avete un po’ di timore nel commettere un piccolo peccato di gola, finalmente, potrete farlo senza temere le conseguenze. Poi, per realizzare l’impasto non occorre possedere delle grandi competenze, anzi, è decisamente il contrario. Il procedimento è facile ma anche molto sbrigativo e bastano pochissimi minuti.
La ricetta delle frittelle di ricotta dolci, ci metto anche la cannella: sono buonissime!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: circa 14 frittelle
Ingredienti
- 250 gr di ricotta light
- 220 gr di farina
- 35 gr di dolcificante in polvere (oppure in alternativa 70 gr di zucchero normale)
- 60 ml di olio di semi
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella + 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- Per iniziare inserite la ricotta in una scodella, aggiungete l’uovo, il pizzico di sale, 35 gr di dolcificante (o 70 gr di zucchero) e l’olio.
- Adesso amalgamate gli ingredienti aiutandovi con uno schiacciapatate per ottenere un impasto morbido e omogeneo. Ora setacciate e unite la farina, integrate il lievito e rimestate bene con una spatola.
- Ora trasferitevi sul tavolo e passate a lavorare il composto con le mani, realizzate due panetti, divideteli in due parti uguali e tagliateli in 6 pezzi.
- Fatto questo arrotolate con le mani ogni singolo pezzo di impasto, passateli uno alla volta in un mix di zucchero di canna e cannella, poi adagiateli a distanza su una leccarda foderata con carta apposita.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti a una temperatura di 180°C, al termine aspettate un attimo che i biscotti si intiepidiscano e serviteli.
Per la preparazione delle frittelle alla ricotta dolci potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per le frittelle di ricotta dolci?
Gli ingredienti sono: 250 gr di ricotta light, 220 gr di farina, 35 gr di dolcificante in polvere (oppure 70 gr di zucchero normale), 60 ml di olio di semi, 1 uovo, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 cucchiaino di cannella + 2 cucchiai di zucchero di canna, 1 pizzico di sale. - Quanto tempo è necessario per preparare le frittelle di ricotta dolci?
Il tempo totale di preparazione è di 35 minuti, suddiviso in 15 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura. - Quali sono i passaggi per la preparazione delle frittelle di ricotta dolci?
Dopo aver mescolato la ricotta, l'uovo, il sale, il dolcificante e l'olio, si deve aggiungere la farina e il lievito. Si suddividono poi l'impasto in pezzi e si passano nel mix di zucchero di canna e cannella. Infine, si cuociono in forno a 180°C per 20 minuti.
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