Non serve friggere sempre le melanzane, anche cucinate così sono buonissime | Solo 120 Kcal!

Le pizzette di melanzane, indubbiamente, vi permetteranno di approcciarvi in maniera più sfiziosa a questi ortaggi, le quali diversamente non sarebbero così interessanti e appetitose. Anche i bambini le troveranno di loro di gradimento. Quindi, ci sono ben pochi dubbi sul fatto che si tratti di una ricetta davvero squisita che lascerà tutti a bocca aperta, senza contare che sono la ricetta ideale per un organizzare un aperitivo casalingo.

Infatti, i vostri amici avranno la sensazione di trovarsi al bar e ne mangeranno una dietro l’altra. Inoltre sono particolarmente ipocaloriche e adatte a chi segue una dieta e uno stile di vita sano. La preparazione è facile e veloce.

La ricetta delle pizzette di melanzane, le farcisco così e le mangiano tutti!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 5
Calorie: 120 a fetta

Ingredienti

• 1 melanzana
• 100 gr di galbanino light grattugiato
• 1 mazzetto di prezzemolo tritato
• Qualche cucchiaio di olio evo
• 100 gr di passata di pomodoro
• 100 gr di pomodorini tagliati a fette
• un po’ di funghi affettati
• una manciata di olive tagliate a rondelle
• Quanto basta di erbe aromatiche a piacete
• Quanto basta di paprika
• Quanto basta di sale e pepe

Preparazione

1. Innanzitutto spuntate le melanzane, tagliatele (per lungo) a fettine spesse 1 centimetro e disponetele su una leccarda foderata con carta apposita.
2. Adesso spennellatele con un po’ di olio evo, insaporitele con il sale, il pepe e la paprika e infornatele (forno be caldo) per 15 minuti a una temperatura di 180°C.
3. Ora versate la passata di pomodoro in una terrina, aggiungete le erbe aromatiche a piacere, il sale e il pepe, mescolate e distribuite la salsa sulle vostre melanzane.
4. Fatto questo farcitele con un po’ di formaggio grattugiato, i funghi affettati, i pomodorini tagliati a fette e le olive tagliate a rondelle.
5. Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti a una temperatura di 180°C, al termine spolverate con il prezzemolo tritato e gustatevi le vostre pizzette.

Per la preparazione delle pizzette di melanzane potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube!