Quando nessuno ha voglia di mangiare verdure e carne, li cucino così e mangiano tutti senza problemi | Solo 240 Kcal!

A tavola, generalmente, è difficile mettere d’accordo i gusti di tutti e si finisce sempre per scontentare qualcuno, quindi per evitare di vedere musi lunghi e sentire lamentele ci vuole una ricetta davvero speciale. Lo sformato di patate, zucchine e carne macinata farà gola tanto ai grandi quanto ai piccini.

Infatti, questo è un piatto decisamente buono e gustoso che stuzzicherà l’appetito di tutta la famiglia. Tra l’altro sarà un’ottima cena da servire ai vostri amici, in quanto li lascerete senza fiato dallo stupore e li renderete davvero contenti. E’ un piatto talmente speciale che vi permetterà di non accontentarvi nemmeno se siete a dieta, perché è decisamente leggero e ipocalorico. Per prepararlo non dovrete stare delle ore ai fornelli, così se avete poco tempo o poca voglia di mettervi a cucinare avrete una facile, veloce e deliziosa alternativa per cena.

La ricetta dello sformato di patate, zucchine e carne macinata: la cena completa!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti 
Porzioni: 9 fette
Calorie: 240 a fetta

Ingredienti

• 200-300 gr di carne macinata magra
• 5 patate sbucciate e grattugiate
• 1 zucchina spuntata e grattugiata
• 1 carota sbucciata e grattugiata
• 1 peperone rosso tagliato a dadini
• 1 cipolla tritata
• 150 gr di formaggio grattugiato tipo galbanino light
• 3 uova
• 4 cucchiai di farina
• 4 cucchiai di olio evo
• 4 cucchiai di latte
• Quanto basta di origano
• Quanto basta di paprika
• Quanto basta di pepe
• Quanto basta di sale

Preparazione

1. Innanzitutto inserite la cipolla tritata in una scodella, aggiungete il peperone tagliato a dadini, la carota sbucciata e grattugiata, la zucchina spuntata e grattugiata (prima strizzatela dalla sua acqua), le patate sbucciate e grattugiate (dopo averle strizzate), la carne macinata e mescolate bene.
2. Adesso insaporite con l’origano, la paprika e il sale, mescolate adeguatamente per condire le verdure e la carne e tenete per un attimo da parte.
3. Ora rompete le uova in una terrina, unite 4 cucchiai di olio evo e gradualmente la farina, sbattete con la frusta a mano per ottenere una pastella liscia, integrate il lievito, amalgamate, incorporate il latte e rimestate.
4. Inglobate il sale e il pepe, mescolate, versate la pastella sulle verdure e amalgamate accuratamente, in modo tale che gli ingredienti si leghino l’uno con l’altro.
5. Fatto questo foderate con carta apposita una leccarda, adagiateci l’impasto e livellatelo per distribuirlo uniformemente sulla superficie.
6. Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a una temperatura di 200°C.
7.  Al termine guarnite con il formaggio grattugiato e infornate per ulteriori 15 minuti a una temperatura di 180°C.
8. Una volta cotto e dorato, lasciate raffreddare un po’, portate lo sformato in tavola e tagliate a fette.

Per la preparazione dello sformato di patate, zucchine e carne macinata potete guardare la video ricetta qui!