Mangio un panino ogni giorno senza conseguenze, questa ricetta mi ha salvato la vita | Solo 170 Kcal!

Il pane di ceci è meraviglioso, morbido e profumato al punto giusto per soddisfare qualsiasi palato. Infatti, non vi dispiacerà mangiarne una fetta anche ogni giorno e vedrete che ogni volta vi lascerà senza parole.

Tra l’altro in questo modo tutti riusciranno ad apprezzare i ceci, visto che raramente questi legumi riscuotono successo. Quindi state sicuri che nessuno storcerà il naso, nemmeno i bambini. Questo è un pane casareccio nutriente, salutare e proteico di cui vi innamorerete sicuramente.

E’ perfetto anche per chi ha problemi di glicemia, perché è a basso indice glicemico. Non comporterà nessuna conseguenza mangiarne una porzione se si segue un regime alimentare controllato. La preparazione poi è talmente veloce che sarà un gioco da ragazzi!

La ricetta del pane di ceci, a basso indice glicemico, sano e proteico!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 8 panini
Calorie: 170 a panino

Ingredienti

• 400 gr di ceci lessi
• 7 cucchiai di farina di mais
• 4 cucchiai di semi di lino macinati
• 20 gr di semi di girasole
• 20 gr di semi di sesamo + q.b.
• 10 gr di lievito in polvere
• 3 cucchiai di olio evo
• 1 cucchiaio di bucce di psillio
• Quanto basta di coriandolo in polvere
• Quanto basta di sale

Preparazione

1. Innanzitutto aprite la lattina di ceci, versateli con tutto il liquido in una ciotola e battete con il frullatore ad immersione per rendere tutto liscio.
2. Adesso inserite la farina di mais in una terrina, aggiungete i semi di lino macinati, il lievito in polvere e mescolate bene con una spatola.
3. Ora riponete i semi di girasole in una padella antiaderente, mescolate, fateli tostare leggermente, unite 20 gr di semi di sesamo, mescolate e dorateli per qualche minuto.
4. Unite i semi tostati alle polveri, integrate il coriandolo in polvere e le bucce di psillio, mescolate, incorporate la purea di ceci, 3 cucchiai di olio evo, amalgamate bene, inglobate il sale e rimestate.
5. Quando le polveri si saranno riassorbite, impastate con le mani, andando avanti a lavorare fino ad ottenere un panetto liscio, morbido e compatto.
6. Fatto questo irrorate l’impasto con un filo di olio evo, prelevatene otto manciate per volta, realizzate dei  piccoli panini, adagiateli in uno stampo apposito, spennellateli con l’acqua e spolverate la superficie con un po’ di semi di sesamo.
7. Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 35 minuti a una temperatura di 180°C. Al termine rimuovete i panini dallo stampo e portateli subito in tavola.