Non c’è un cucchiaio di olio in questa maionese, è da mesi che porto solo questa in tavola | Solo 150 Kcal!

Per condire le vostre pietanze, le patate, un panino, un sandwich o una bella insalata visto il periodo estivo, provate la maionese allo yogurt, una salsa leggera e buona senza olio.

Preparare questa maionese leggera con yogurt greco e uova senza olio offre tanti benefici.

1. Ridotto apporto calorico: l’uso dello yogurt greco al posto dell’olio riduce notevolmente il contenuto calorico della maionese, rendendola un’opzione più leggera e adatta a chi segue una dieta ipocalorica.
2. Maggiore contenuto proteico: lo yogurt greco è ricco di proteine, il che contribuisce a un maggiore senso di sazietà.
3. Grassi più sani: impiegando solo i tuorli e lo yogurt, si evita l’uso di oli, puntando a un profilo lipidico più equilibrato.
4. Benefici probiotici: lo yogurt greco contiene probiotici, che possono favorire una buona salute intestinale e migliorare la digestione.
5. Apporto vitaminico e minerale: Le uova forniscono nutrienti essenziali come vitamine del gruppo B, vitamina D e minerali, contribuendo così al fabbisogno nutrizionale.

Utilizzando yogurt greco e uova, puoi quindi godere di una maionese gustosa e nutriente, mantenendo un profilo nutrizionale favorevole.

La ricetta della maionese allo yogurt, non metto un cucchiaio di olio: è incredibile!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 8 minuti
Tempo totale: 18 minuti
Porzioni: 1 barattolo da 200 gr circa
Calorie: 150 kcal per 100 gr circa

Ingredienti

• 100 gr di yogurt greco
• 4 tuorli
• 1 cucchiaio di aceto di sidro
• ½ cucchiaio di succo di limone
• 1 pizzico di sale

Preparazione

1. Innanzitutto inserite le uova in un tegamino, copritele con dell’acqua, fatele cuocere per 8 minuti, scolatele e aspettate che si raffreddino.
2. Adesso togliete il guscio, prelevate solo i tuorli, riponeteli in un contenitore dai bordi alti (quelli che si utilizzano per il frullatore ad immersione), unite il sale, il succo di limone, l’aceto di sidro e lo yogurt greco.
3. Infine battete per alcuni secondi con il frullatore ad immersione per ottenere una crema liscia e omogenea, poi trasferite la maionese in una scodellina e utilizzatela a vostro piacimento.

Note e consigli

Al posto dell’aceto di sidro potete utilizzare la senape. Per la preparazione della maionese allo yogurt potete guardare la video ricetta qui!