Ogni volta cambio qualcosa nella ricetta, ma questa torta di mele viene sempre perfetta | Solo 160 Kcal!

La torta di mele è un classico intramontabile, un dolce che piace a tutti e che è sempre perfetto per accontentare tutta la famiglia. Buona per i piccoli, per i grandi e anche per chi segue un regime alimentare sano e bilanciato.

La sua preparazione è semplice e veloce, e il risultato è una torta soffice e profumata, con il gusto dolce delle mele che si sposa alla perfezione con la leggera acidità del limone. Potete servirla come dolce dopo un pranzo o una cena, oppure gustarla a colazione o a merenda. In ogni caso, sono sicura che sarà un successo!

La ricetta della torta di mele, ogni volta cambio ingredienti ma viene sempre buonissima!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Porzioni: 6 fette
Calorie: 160 a fetta

Ingredienti

• 3 mele sbucciate e affettate finemente
• 4 cucchiai di farina
• 50 gr di burro fuso
• 4 cucchiaini di dolcificante stevia (oppure 4 cucchiai di maltitolo, eritritolo o zucchero)
• 2 uova
• 1 cucchiaio di marmellata di pesche light
• 1 bustina di lievito in polvere
• 1 scorza grattugiata di limone
• 1 pizzico di sale
• Quanto basta di zucchero a velo

Preparazione

1. Per iniziare, rompete le uova in una ciotola e aggiungete un pizzico di sale e la scorza grattugiata di limone. Sbattete il tutto adeguatamente con la frusta a mano, in modo da ottenere un composto omogeneo e spumoso. Questo passaggio è importante per rendere la torta leggera e soffice.
2. Adesso è il momento di dolcificare il composto. Potete utilizzare il dolcificante stevia o naturale, se preferite una versione più leggera, oppure dello zucchero tradizionale. Mescolate bene il dolcificante con le uova, fino a ottenere un composto omogeneo. A questo punto, aggiungete il burro fuso e amalgamate ancora il tutto.
3. Per dare un tocco in più alla torta, potete inserire anche della marmellata di pesche. Questo ingrediente darà un sapore dolce e fruttato alla torta, rendendola ancora più gustosa. Rimestate bene il composto, in modo da distribuire uniformemente la marmellata.
4. Ora è il momento di aggiungere la farina e il lievito. Setacciate la farina direttamente nella ciotola e incorporate anche il lievito. Mescolate bene il tutto, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Assicuratevi di non lasciare grumi nella pastella, altrimenti la torta risulterà poco soffice.
5. A questo punto, sbucciate e affettate finemente le mele. Aggiungetele al composto e amalgamate bene il tutto. Le mele daranno un tocco di freschezza alla torta, rendendola ancora più gustosa.
6. Preparate uno stampo con cerniera, foderandolo con carta apposita. Trasferite l’impasto nello stampo e livellatelo uniformemente, in modo da distribuirlo su tutta la superficie. Questo passaggio è importante per ottenere una torta ben cotta e uniforme.
7. Infine, mettete la torta a cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti. Controllate la cottura infilando uno stecchino al centro della torta: se esce pulito, la torta è pronta.
8. Una volta cotta, rimuovete la torta dallo stampo e spolveratela con dello zucchero a velo, per renderla ancora più golosa.

Ecco pronta la vostra torta di mele, buona, facile da fare e perfetta per accontentare tutta la famiglia. Per la preparazione della torta di mele potete guardare la video ricetta qui!