I vostri figli hanno difficoltà a mangiare i legumi? Provate a risolvere proponendogli le polpette di ceci, una ricetta questa che li lascerà senza fiato! Infatti, sono talmente semplici da preparare e così buone che si fa fatica a credere che siano realizzate con i ceci.
Chiunque ne sarà conquistato e, piaceranno talmente tanto, che non ci sarà pericolo che ne possano avanzare, anzi, a momenti non farete in tempo a metterle sul piatto che saranno già sparite. Inoltre, la loro leggerezza è tale che consente un piccolo strappo alla regola a chi segue un regime alimentare controllato.
Poi, prepararle non richiede grandissime competenze e potrete ottenere un ottimo risultato pure se fate fatica a cuocere un uovo fritto, in quanto il procedimento è facilissimo.
La ricetta delle polpette di ceci, le cuocio al forno: sono buonissime!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: circa 15 polpette
Calorie: 60 a polpetta
Ingredienti
- 400 gr di ceci lessati in scatola
- 30 gr di farina di frumento
- 2 uova
- 1 cipolla tritata
- un filo di olio evo
- Quanto basta di pangrattato (circa 30 grammi)
- Quanto basta di prezzemolo tritato
- Quanto basta di peperoncino (facoltativo)
- Quanto basta di pepe nero
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto aprite la scatola dei ceci, scolateli in un colino, riponeteli una scodella, aggiungete le uova e batteteli con frullatore ad immersione.
- Una volta ottenuto un composto liscio e compatto mescolate con una spatola, unite la cipolla tritata e amalgamate adeguatamente.
- Ora inserite un po’ di peperoncino, il pepe nero e il sale, rimestate, integrate il prezzemolo tritato e la farina di frumento e mescolare brevemente per poi passare ad impastare con le mani.
- Fatto questo prelevate una noce di impasto per volta, modellate per dare forma alle polpette, passatele nel pangrattato, adagiatele in una teglia oleata e spennellate le polpette con un po’di olio evo.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti a una temperatura di 180°C, al termine disponete le polpette su un piatto e servite.
Per la preparazione delle polpette di ceci potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti necessari per preparare le polpette di ceci?
Per preparare le polpette di ceci sono necessari: 400 gr di ceci lessati in scatola, 30 gr di farina di frumento, 2 uova, 1 cipolla tritata, un filo di olio evo, pangrattato (circa 30 grammi), prezzemolo tritato, peperoncino (facoltativo), pepe nero e sale. - Quanto tempo richiede la preparazione delle polpette di ceci?
La preparazione delle polpette di ceci richiede circa 15 minuti di preparazione e 25-30 minuti di cottura, per un totale di 45 minuti. - Come si preparano le polpette di ceci?
Per preparare le polpette di ceci, bisogna frullare i ceci con le uova, aggiungere la cipolla tritata, il peperoncino, il pepe nero e il sale, integrare il prezzemolo tritato e la farina di frumento e impastare con le mani. Dopo aver dato forma alle polpette e passatele nel pangrattato, vanno adagiate in una teglia oleata e spennellate con un po' di olio evo, quindi cotte in forno preriscaldato per 25-30 minuti a 180°C.
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