Rotolo saporitissimo ma senza farina: quando scoprirai come l’ho fatto, correrai in cucina a farlo subito pure tu | Solo 420 Kcal!

Il rotolo di avena e avocado ripieno è una ricetta perfetta per chi cerca un piatto equilibrato e nutriente, ideale sia per una colazione proteica che per un pranzo o una cena leggera. Questo piatto è ricco di fibre, grassi sani e proteine, grazie alla combinazione di fiocchi d’avena, avocado, uova, salmone e formaggio. Se sei a dieta o semplicemente desideri mangiare in modo sano senza rinunciare al gusto, questa preparazione ti sorprenderà.

Perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un pasto completo, il rotolo di avena e avocado ripieno è facile da preparare e può essere adattato anche a un regime alimentare più salutare. La ricetta si presta ad essere personalizzata in base alle proprie preferenze, cambiando, per esempio, il salmone con altre proteine magre, o aggiungendo verdure a piacere.

Rotolo salato: nella base ci metto fiocchi di avena e avocado: tutta bontà e salute!

• Tempo di preparazione: 10 minuti

• Tempo di cottura: 20 minuti

• Tempo totale: circa 30 minuti

• Porzioni: 4 fette

• Calorie: 420 a porzione

Ingredienti

• 200 gr di fiocchi d’avena macinati

• 1 avocado

• 2 uova

• 100 gr di formaggio grattugiato tipo galbanino light

• 100 gr di yogurt bianco

• 100 gr di salmone leggermente salato tagliato a fette

• 30 gr di formaggio cremoso

• ½ cetriolo affettato sottilmente

• Prezzemolo tritato qb

• Sale e pepe qb

Preparazione

1. Preparazione dell’impasto: inizia tagliando l’avocado a metà, rimuovendo il nocciolo e prelevando la polpa con un cucchiaio. Schiaccia l’avocado con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.

2. Mescolamento degli ingredienti: aggiungi alle purea di avocado le uova, il formaggio grattugiato, i fiocchi d’avena macinati, lo yogurt, il sale e il pepe. Mescola bene per ottenere un impasto omogeneo e compatto.

3. Cottura della base: fodera una leccarda con carta da forno, stendi uniformemente il composto e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata e compatta.

4. Preparazione della farcitura: nel frattempo, mescola il formaggio cremoso con il prezzemolo tritato in una scodellina.

5. Assemblaggio del rotolo: una volta che la base di avena è cotta, sfornala e lasciala raffreddare leggermente. Rovescia il composto su un tagliere, spalma il formaggio cremoso su un’estremità, quindi aggiungi il cetriolo affettato sottilmente e le fette di salmone. Arrotola il tutto con delicatezza per formare il rotolo.

6. Servizio: una volta pronto, taglia il rotolo a fette e servilo subito.

Il rotolo di avena e avocado ripieno è un piatto versatile e bilanciato, ideale per chi desidera una preparazione sana e ricca di nutrienti. Grazie alla combinazione di proteine, grassi sani e fibre, è perfetto per chi sta seguendo una dieta equilibrata o per chi cerca un pasto che soddisfi senza appesantire. Inoltre, può essere preparato in anticipo, rendendolo una scelta pratica per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un pasto gustoso. Provalo per un pranzo o una cena sana e nutriente!

Per la preparazione del rotolo salato puoi guardare la video ricetta qui!