Il dietologo mi ha bandito il pane, ma non mi sono scoraggiata: l’ho preparato con l’avocado e devo dire che è super buono!”

Se stai cercando una ricetta gustosa, sana e ricca di proteine, questo panino di avocado sono la scelta ideale. Perfetti per chi desidera un pasto che combina il sapore unico dell’avocado con il piacere di un panino, ma con un twist in più. Ideali per chi segue uno stile di vita attivo, per coloro che vogliono mantenere un’alimentazione sana senza rinunciare al gusto e, naturalmente, per chi cerca un piatto che sazia senza appesantire. Gli ingredienti, facili da trovare e preparare, rendono questo piatto perfetto per colazione, pranzo o cena. Ogni boccone è un mix di freschezza, proteine e sapore che ti lascerà soddisfatto e ricca di energia!

Panino di avocado, questo posso mangiarlo anche tutti i giorni senza problemi: è buono e saziante!

• Preparazione: 15 minuti

• Cottura: 20 minuti

• Tempo totale: 35 minuti

• Porzioni: 1 panino

Ingredienti

• 1 avocado maturo (circa 150 g)

• 2 uova

• 1 cucchiaio di farina (circa 10 g)

• 50 g di formaggio grattugiato tipo galbanino light

• 30 g di formaggio spalmabile proteico o light

• 30 g di hummus

• 2-3 pomodorini affettati

• ½ cetriolo (circa 50 g) tagliato a rondelle

• Un filo di olio d’oliva

• Una manciata di semi di sesamo

• Qualche foglia di rucola

• Sale e pepe qb

Preparazione

1. Preparazione dell’avocado: inizia tagliando l’avocado a metà, rimuovi il nocciolo e sbuccialo. Poi, schiaccia la polpa con una forchetta e metti da parte.

2. Preparazione dell’impasto: rompi 1 uovo in una ciotola e sbattilo. Aggiungi la polpa di avocado, un pizzico di sale e pepe e mescola bene con la forchetta. Unisci il cucchiaio di farina e mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. A questo punto, aggiungi il formaggio grattugiato e amalgama bene.

3. Cottura dei panini: prepara una leccarda foderata con carta forno, spennellala con un filo d’olio d’oliva e dividi l’impasto in due mucchietti. Dai loro una forma rotonda e cospargi la superficie con i semi di sesamo. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, finché non saranno dorati e compatti.

4. Preparazione dell’uovo all’occhio di bue: scalda una padella antiaderente e spennellala con un po’ d’olio d’oliva. Rompi l’uovo nella padella e cuoci per qualche minuto, lasciando che il bianco si rassodi, poi giralo delicatamente e cuoci anche il tuorlo. Togli dal fuoco quando raggiunge la consistenza desiderata.

5. Assemblaggio del panino: una volta pronti i panini, girali con la parte piatta verso l’alto. Spalma uno strato di formaggio spalmabile, aggiungi la rucola, il cetriolo a rondelle, i pomodorini affettati e l’uovo all’occhio di bue. Stendi uno strato di hummus sull’altro panino, poi sovrapponi le due metà per completare il panino.

Questi panini proteici all’avocado sono perfetti per chi cerca un pasto ricco di nutrienti senza sacrificare il gusto. Le calorie sono contenute, ma la combinazione di proteine, fibre e grassi sani li rende un’opzione ideale per chi vuole sentirsi sazio e pieno di energia. Sia per chi fa sport, per chi ha poco tempo ma vuole mangiare sano, o semplicemente per chi ama gli avocado, questo panino rappresenta una scelta equilibrata e gustosa.