Sto facendo la chetogenica, e ho trovato un’alternativa per mangiare il pane: la ricetta è questa!

Se stai seguendo una dieta keto e desideri un’alternativa sana e gustosa al pane tradizionale, questo pane keto con salsa di avocado e pomodoro è quello che fa per te! Facile da preparare, ricco di grassi sani e proteine, questo pane ti aiuterà a mantenere i livelli di carboidrati bassi senza rinunciare al piacere di mangiare un alimento che ti sazia. Perfetto per chi vuole contrastare la fame durante la giornata, per chi ha un pranzo veloce o per accompagnare i pasti principali, questo pane keto si sposa benissimo con una fresca salsa di avocado e pomodoro.

Quando mangiarlo? È ideale per ogni momento della giornata, dalla colazione alla cena. Ottimo per chi è in cerca di un’alternativa più sana ai panini tradizionali, adatto anche per chi segue una dieta chetogenica o vuole semplicemente ridurre l’assunzione di carboidrati.

Perché mangiarlo? Perché è una ricetta ricca di grassi sani e proteine, con pochissimi carboidrati, che ti permette di mantenere il metabolismo attivo e la glicemia stabile. Inoltre, la salsa di avocado apporta grassi buoni, vitamine e minerali essenziali.

Pane keto con salsa di avocado e pomodoro: il comfort food a basso carboidrato che fa bene!

• Preparazione: 20 minuti

• Cottura: 40-45 minuti

• Tempo totale: circa 1 ora

• Porzioni: 5

Ingredienti

• 250 ml di yogurt liquido (oppure kefir)

• 110 g di anacardi

• 60 g di nocciole

• 50 g di arachidi

• 3 uova

• 3,5 cucchiai di farina di zucca (oppure altra farina proteica o di legumi)

• 2 cucchiaini di semi di lino

• 8 g di lievito in polvere

• 1 cucchiaino di maggiorana (erbe e spezie a piacere)

• 1 pizzico di sale

• Un filo di olio d’oliva

• Una manciata di semi di sesamo (per la superficie)

Ingredienti per la salsa:

• 1 avocado

• 1 pomodoro senza semi e tagliato a dadini

• Pepe e sale quanto basta

Preparazione

1. Tostare e frullare la frutta secca: inizia tostando gli anacardi in una padella antiaderente, quindi trasferiscili nel bicchiere del mixer. Ripeti il processo per nocciole e arachidi. Uniscili agli anacardi e frullali finemente fino a ottenere una farina.

2. Preparare l’impasto: in una ciotola, aggiungi i semi di lino, la farina di zucca, il sale, la maggiorana e il lievito in polvere. Mescola bene. Aggiungi le uova e lo yogurt, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare l’impasto per 20 minuti.

3. Formare i panini: ungi con un filo di olio d’oliva quattro stampini di ceramica rotondi. Cospargi il fondo con i semi di sesamo. Versa l’impasto negli stampini (circa 2 mestolate per ciascuno). Posizionali su una leccarda e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti, fino a doratura.

4. Preparare la salsa di avocado e pomodoro: denocciola e sbuccia l’avocado, quindi schiaccialo in una ciotola. Aggiungi il pomodoro tagliato a dadini, sale e pepe. Mescola bene per ottenere una salsa densa e saporita.

5. Servire: dopo aver lasciato raffreddare i panini, rimuovili dagli stampini, tagliali a fettine e farciscili con la salsa di avocado e pomodoro. Gustali subito!

Questo pane keto con salsa di avocado e pomodoro è un’ottima alternativa ai panini tradizionali, ideale per chi segue una dieta chetogenica o per chiunque voglia gustare un alimento ricco di grassi sani e povero di carboidrati. Non solo è facile da preparare, ma è anche perfetto per ogni momento della giornata. Gustalo come spuntino, colazione o accompagnamento a una cena leggera. Con pochi ingredienti naturali, questa ricetta ti aiuterà a mantenere un’alimentazione sana e bilanciata, senza rinunciare al gusto!

Per la preparazione del pane keto puoi guardare la video ricetta qui!