Dopo l’abbuffata di questa domenica, la sera mi sto mantenendo leggera con questi spaghetti di zucchine: mi detossifico e mi sento bene!

Gli spaghetti di zucchine con pomodoro fresco sono un piatto perfetto per chi cerca un pasto veloce, sano e nutriente. Ideale in primavera e con l’arrivo delle alte temperature, quando le zucchine e i pomodori sono al massimo della loro freschezza, questa ricetta rappresenta un’alternativa light alla classica pasta, ma altrettanto saporita. Con pochi ingredienti, facili da trovare e ricchi di proprietà benefiche, gli spaghetti di zucchine sono una vera e propria coccola per il corpo.

Le zucchine sono un alimento a basso contenuto calorico, ricco di fibre e acqua, che aiuta a mantenere il corpo idratato e a favorire la digestione. I pomodori, ricchi di vitamina C e licopene, hanno proprietà antiossidanti che aiutano a proteggere la pelle e a supportare la salute del cuore. L’aglio, oltre a conferire un sapore unico al piatto, è noto per le sue proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, che contribuiscono al benessere generale.

Che tu stia cercando un piatto per un pranzo rapido o una cena leggera, questo piatto è la scelta ideale.

Spaghetti di zucchine con pomodoro fresco: un piatto leggero e gustoso per ogni occasione

• Preparazione: 10 minuti

• Cottura: 10 minuti

• Totale: 20 minuti

• Porzioni: 1

• Calorie: 180 calorie

Ingredienti

• 1 zucchina media

• 1 pomodoro grande, tagliato a dadini

• 3 spicchi d’aglio tritati

• Un filo di olio extravergine di oliva

• Sale q.b.

Preparazione

1. Preparazione delle zucchine: inizia spuntando la zucchina e grattugiandola per lungo utilizzando un pelapatate apposito per fare gli spaghetti. Una volta pronto il “pasto di zucchine”, riponilo su un piatto e metti da parte.

2. Cottura: in una padella antiaderente, versa un filo di olio extravergine di oliva. Aggiungi gli spicchi d’aglio tritati e fai soffriggere a fuoco basso per 1-2 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che l’aglio bruci.

3. Aggiunta del pomodoro: unisci i pomodori tagliati a dadini, mescola bene e fai cuocere per 2-3 minuti, finché i pomodori iniziano a rilasciare il loro succo.

4. Unione delle zucchine: a questo punto, aggiungi gli spaghetti di zucchine nella padella con il pomodoro. Mescola bene e aggiungi il sale a piacere. Cuoci per altri 5-7 minuti, mescolando frequentemente, finché le zucchine non risultano tenere ma ancora croccanti.

5. Servire: una volta pronte, porta in tavola e gusta subito questo piatto fresco e nutriente!

Che tu stia cercando un piatto fresco o una cena leggera dopo una lunga giornata di lavoro, gli spaghetti di zucchine con pomodoro fresco sono una scelta ideale. Fresco, semplice e ricco di nutrienti, è un piatto che ti soddisferà senza farti sentire appesantito. Provalo oggi stesso e goditi il gusto della semplicità!