Torta di mele e pera, è uno sgarro non sgarro: anche se è un dolce posso mangiarlo a colaziona anche a dieta!

Quando arriva il desiderio di un dolce semplice, genuino e leggero, questa torta di mele e pere è la risposta perfetta. È un dessert senza zuccheri raffinati, realizzato con farina integrale, dolcificato naturalmente con frutta e miele, adatto a chi segue un’alimentazione sana ma non vuole rinunciare al gusto. Ideale per colazione, merenda o come coccola serale, è particolarmente adatta a:

• chi cerca un dolce a basso impatto glicemico

• chi vuole sfruttare le proprietà digestive di mele e pere

• chi segue una dieta leggera ma nutriente

• bambini e adulti, anche in caso di intolleranza al lattosio (non contiene latte né burro)

Grazie all’uso di ingredienti naturali e integrali, questa torta sazia, appaga e aiuta a mantenere stabili i livelli di energia durante la giornata.

Torta di mele e pera, anche se integrale e zuccherata naturalmente è deliziosa!

• Preparazione: 15 minuti

• Cottura: 40 minuti

• Tempo totale: 55 minuti

• Porzioni: 8

• Calorie: 180 a porzione

Ingredienti

• 250 g di farina integrale, o di tipo 1 o 2

• 1 mela media (circa 150 g)

• 1 pera media (circa 150 g)

• 2 uova

• 150 ml di acqua (o succo d’arancia)

• 3 cucchiai di miele (circa 75 g)

• succo di 1 limone

• 10 g di lievito per dolci vanigliato

• q.b. di zucchero a velo e cannella per decorare

Preparazione

1. Frullare la frutta: sbucciate mela e pera, tagliatele a tocchetti, aggiungete il succo di limone e frullate fino a ottenere una purea liscia.

2. Montare le uova: rompete le uova in una ciotola, montatele con le fruste elettriche per almeno 3-4 minuti finché raddoppiano di volume.

3. Incorporare gli ingredienti liquidi: unite il miele, poi l’acqua (o il succo d’arancia) e infine la purea di frutta, continuando a mescolare.

4. Aggiungere le polveri: unite la farina integrale e il lievito setacciati, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e corposo.

5. Infornare: versate in uno stampo da 20 cm rivestito di carta forno, livellate bene e cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

6. Decorare e servire: lasciate raffreddare, poi spolverate con cannella e un leggero velo di zucchero a velo.

Questa torta è naturale, senza burro, senza latte e senza zuccheri aggiunti, perfetta per chi vuole un dolce da gustare senza sensi di colpa. La combinazione tra mele e pere dona dolcezza naturale, fibre e un effetto saziante duraturo. La farina integrale fornisce carboidrati complessi e mantiene stabile la glicemia. È un dolce da forno che nutre e conforta, perfetto per affrontare la giornata con energia o per concluderla con leggerezza.

Per la preparazione della torta di mela e pera puoi guardare la video ricetta qui!