L’insalata detox che mangio sempre nei giorni dopo le abbuffate: mi sgonfia, mi sazia e dormo una favola la sera | Solo 260 Kcal!

C’è un momento, nella routine frenetica di tutti i giorni, in cui il corpo chiede leggerezza, freschezza e vitalità. Può essere dopo una giornata pesante, in una pausa pranzo d’estate o per riequilibrarsi dopo uno sgarro. Ecco perché questa insalata colorata con ravanelli, cetrioli, pomodori e peperoni è perfetta: è veloce, saziante, ricca di fibre, vitamine e antiossidanti, ma soprattutto leggera.

Un piatto unico perfetto per chi segue una dieta ipocalorica, chi vuole depurarsi o semplicemente ha voglia di un pasto fresco e nutriente. Ideale anche come contorno abbondante per una cena light. In più, si prepara in 10 minuti netti, senza accendere i fornelli.

L’insalata detox che devi mangiare dopo le feste: ti sgonfia, ti sazia e fa bene!

• Preparazione: 10 minuti

• Totale: 10 minuti

• Porzioni: 2

• Calorie: 260 a porzione

Ingredienti

• 5 ravanelli affettati

• 3 cetrioli piccoli, tagliati a mezzaluna

• 3 pomodori medi affettati

• 1 peperone (rosso o giallo) tagliato a listarelle

• 1 cipolla rossa affettata

• una manciata di foglie di lattuga

• un po’ di erba cipollina tritata

• 2 spicchi d’aglio schiacciati

• una manciata di noci (10 g) tostate e tritate

• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

• 1 cucchiaino di aceto di vino (o sidro di mele)

• ½ cucchiaino di sale

• ⅓ cucchiaino di pepe

Preparazione

1. In una ciotola capiente, unisci ravanelli, cetrioli, pomodori, cipolla e peperone.

2. A parte, emulsiona l’olio evo con l’aceto, il sale e il pepe. Aggiungi l’aglio schiacciato e le noci tritate.

3. Versa il condimento sulle verdure, mescola bene.

4. Completa con lattuga spezzettata ed erba cipollina. Gira ancora e servi.

Questa insalata non è solo bella da vedere e buona da gustare: è un concentrato di benessere a crudo, ideale in ogni stagione. Ti aiuta a idratare l’organismo, regola l’intestino e supporta il metabolismo con ingredienti naturali e saporiti. Provala e portala anche al lavoro: è detox, saziante e senza sensi di colpa.

Se vuoi, puoi preparare anche una versione con più proteine, aggiungendo legumi a scelta, delle uova sode, del petto di pollo grigliato o del pesce come salmone o tonno all’insalata. C’è solo l’imbarazzo della scelta!

Per la preparazione dell’insalata di ravanelli, cetrioli e pomodori puoi guardare la video ricetta qui!