Questi sono i miei biscotti per la colazione, sono sazianti e pieni di nutrienti: proprio quello che cercavo!

Se stai cercando un modo per coniugare gusto e salute, questi biscotti al sesamo e mandorle sono ciò che fa per te. Realizzati con ingredienti semplici e naturali, rappresentano una perfetta alternativa agli snack industriali. Grazie alla combinazione di sesamo e mandorle, questi biscotti sono ricchi di proprietà benefiche per il nostro corpo, tra cui fibre, vitamine e minerali. Sono ideali per una pausa snack o come accompagnamento a un tè o caffè, ma anche come piccolo dolce per i tuoi momenti di relax.

Chi dovrebbe mangiarli? Questi biscotti sono perfetti per chi cerca una colazione sana, uno spuntino leggero durante la giornata, o anche per chi vuole mantenere uno stile di vita sano senza rinunciare al piacere di un buon dolce. Inoltre, grazie alla presenza del sesamo, sono una buona fonte di calcio, mentre la mandorla apporta grassi sani e proteine vegetali. Grazie alla loro preparazione facile e rapida, sono ideali anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a uno snack di qualità.

Biscotti al sesamo e mandorle: uno snack dolce salutare e gustoso buono a colazione o a merenda!

• Preparazione: circa 15 minuti

• Cottura: circa 12-15 minuti

• Totale: circa 30 minuti

Ingredienti

• 150 gr di semi di sesamo

• 70 gr di farina di mandorle

• 60 gr di burro a temperatura ambiente

• 1 uovo

• 1 cucchiaio abbondante di dolcificante stevia (oppure 2 cucchiai pieni di maltitolo, eritritolo o zucchero)

• 1 cucchiaino di lievito in polvere

Preparazione

1. Tostare i semi di sesamo: inizia mettendo i semi di sesamo in una padella antiaderente. Mescolali continuamente per evitare che si brucino e tostali fino a doratura. Una volta pronti, trasferiscili in una scodella per farli raffreddare.

2. Preparare l’impasto: in una ciotola, riponi il burro a temperatura ambiente. Schiaccialo con una spatola fino a ottenere una consistenza morbida. Aggiungi il dolcificante stevia e sbatti con le fruste elettriche fino a rendere il composto cremoso.

3. Aggiungere l’uovo e gli altri ingredienti: unisci l’uovo e mescola fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungi la farina di mandorle, il lievito in polvere e mescola con una spatola. A questo punto, integra anche i semi di sesamo tostati, amalgamando tutto per ottenere un impasto morbido e compatto.

4. Formare i biscotti: preleva un cucchiaino di impasto per volta e, con le mani, forma dei piccoli dischetti sottili. Adagiali su una teglia foderata con carta da forno, distanziandoli leggermente. Allarga ogni biscotto con le dita per ottenere una forma più uniforme.

5. Cottura:c uoci i biscotti nel forno preriscaldato a 170°C per 12-15 minuti, o fino a quando non saranno dorati e croccanti. Lascia intiepidire i biscotti per qualche minuto prima di servirli.

I biscotti al sesamo e mandorle sono un’ottima soluzione per chi cerca un’alternativa sana e gustosa agli snack tradizionali. Perfetti per ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda, rappresentano un modo semplice e veloce per introdurre ingredienti nutrienti nella tua dieta.

Per la preparazione dei biscotti di sesamo e mandorle puoi guardare la video ricetta qui!