Non è la solita insalata, è molto di più: metto tutto a crudo, 3 ingredienti, mi sazia e depura!

C’è qualcosa di sorprendentemente appagante in una ricetta così semplice e fresca. Non è una “solita insalata”, ma un piatto che unisce crunch, dolcezza, acidità e cremosità in un perfetto equilibrio tra gusto e benessere.

Questa insalata nasce dall’esigenza di alleggerirsi, ma senza sacrificare il piacere. È pensata per chi:

• Ha voglia di ripartire con leggerezza, magari dopo un weekend ricco di eccessi.

• Vuole nutrire il corpo e la pelle con ingredienti ricchi di fibre, antiossidanti, enzimi digestivi e probiotici naturali.

• Cerca un’opzione veloce, saziante e a crudo, senza rinunciare al gusto.

• Vuole introdurre più verdure nella propria routine quotidiana, ma in modo sfizioso.

Il cavolo cappuccio massaggiato, la mela croccante non sbucciata, la carota dolce e l’erba cipollina fresca si combinano con una salsa cremosa allo yogurt, limone, miele e senape: un condimento che trasforma una semplice ciotola di verdure in un pasto ricco di carattere.

Ottima come pranzo detox, come contorno abbondante accanto a una fonte proteica, oppure come piatto unico light per una cena estiva. Con meno di 220 calorie a porzione, ti lascia sazio, fresco e soddisfatto — e con la coscienza leggera.

Insalata Detox di cavolo, carote e mela: la ricetta fresca e salutare che fa bene al tuo corpo!

Tempi di preparazione

• Preparazione attiva: 15 minuti

• Nessuna cottura necessaria

• Tempo totale: 15 minuti

• Porzioni: 1

• Calorie: 430 a porzione

Ingredienti

• 400 g di cavolo cappuccio

• 1 carota (circa 70 g)

• 1 mela (circa 150 g)

• 4 cucchiai di yogurt (circa 120 g)

• 3 spicchi d’aglio schiacciati (circa 9 g)

• 2 cucchiai di miele (circa 42 g)

• 1 cucchiaino di senape (5 g)

• 1 mazzetto di erba cipollina tritata (circa 10 g)

• ½ succo di limone (circa 25 g)

• ½ cucchiaino di bicarbonato (per pulire la mela)

• 1 cucchiaino di sale

Preparazione

1. Prepara il cavolo: lava e affetta finemente il cavolo cappuccio. Mettilo in una ciotola con 1 cucchiaino di sale, massaggia con le mani per qualche minuto e lascia riposare.

2. Pulisci e grattugia la mela: mettila in ammollo in acqua e bicarbonato per eliminare impurità, poi grattugiala senza sbucciarla.

3. Unisci gli ingredienti freschi: in una ciotola capiente, trasferisci il cavolo ben strizzato, aggiungi la carota grattugiata, la mela e l’erba cipollina.

4. Prepara la salsa: in una ciotolina, mescola il succo di limone, lo yogurt, il miele, la senape e l’aglio schiacciato fino a ottenere una crema omogenea.

5. Condisci: versa la salsa sull’insalata e mescola bene con due cucchiai. Servi subito o lascia insaporire per 10-15 minuti in frigo.

Hai a disposizione una ricetta saziante e ipocalorica, ideale per chi cerca leggerezza senza rinunciare alla soddisfazione del palato.

Per la preparazione dell’insalata detox puoi guardare la video ricetta qui!