Biscotti 3 ingredienti, ci vogliono soli 6 minuti e sono già pronti da mangiare: proteici e senza farina, non li batte nessuno!

Hai voglia di un dolcetto sano, veloce e soddisfacente, ma senza sensi di colpa? I biscotti mandorle, banana e cacao con soli tre ingredienti sono la risposta perfetta. Adatti a chi segue un’alimentazione equilibrata, ma ideali anche per i più golosi che cercano un’alternativa naturale ai classici biscotti pieni di zucchero e farina raffinata, questi biscotti si preparano in meno di 10 minuti, senza burro, senza uova, senza zuccheri aggiunti e senza glutine.

Sono perfetti a colazione con un tè o un caffè, come spuntino pomeridiano, oppure come dolce post-cena leggero. Sono ideali per sportivi, studenti, chi segue una dieta low-carb, chi ha intolleranze al glutine o semplicemente vuole tenersi in forma senza rinunciare al gusto.

Biscotti 3 ingredienti, ci vogliono soli 6 minuti e sono già pronti da mangiare; proteici e senza farina!

Tempi di preparazione

• Preparazione: 5 minuti

• Cottura: 1 minuto (microonde) / 5-8 minuti (padella)

• Tempo totale: da 6 a 13 minuti circa

• Porzioni: 20 biscotti

• Calorie: circa 47 a biscotto

Ingredienti 

• 140 g di farina di mandorle

• 2 cucchiai (circa 20 g) di cacao amaro in polvere

• 1 banana matura da circa 95 g

Procedimento

1. Prepara la banana: sbuccia la banana e tagliala a pezzetti in una ciotola capiente. Usando uno schiacciapatate o una forchetta, riducila in purea fino a ottenere una consistenza omogenea e liscia. Più matura è la banana, più dolci e morbidi risulteranno i biscotti.

2. Aggiungi il cacao: versa il cacao amaro nella purea di banana e continua a schiacciare e mescolare con lo schiacciapatate (o una spatola). Il composto inizierà ad assumere un colore scuro e un profumo intenso di cioccolato.

3. Incorpora la farina di mandorle: aggiungi gradualmente la farina di mandorle mescolando con una spatola o le mani fino a ottenere un impasto morbido ma compatto. Deve risultare malleabile, simile a una pasta frolla morbida, non troppo appiccicosa.

4. Forma i biscotti: aiutandoti con un cucchiaio da gelato o un cucchiaio normale, preleva porzioni di impasto grandi come una noce. Arrotola ciascuna porzione tra le mani per formare una pallina. Disponi le palline su una leccarda rivestita di carta da forno e schiacciale leggermente con uno schiacciapatate per dare la classica forma zigrinata.

5. Cuoci i biscotti

   • In microonde: cuoci a 600 W per 1 minuto. Lascia raffreddare completamente su una griglia.

   • In padella: adagia le palline su carta forno dentro una padella antiaderente, copri con coperchio e cuoci a fuoco basso per 5-8 minuti, girandoli a metà cottura se necessario.

Questi biscotti sono ricchi di grassi buoni (dalle mandorle), fibre, potassio, e antiossidanti (dal cacao). Contengono naturalmente zuccheri della banana, ma nessun zucchero aggiunto o raffinato.

Perché dovresti provarli

• Non servono robot da cucina, fruste o planetarie: bastano una ciotola e una spatola.

• Sono adatti a chi segue una dieta vegana, senza glutine, paleo o semplicemente vuole uno snack sano.

• Puoi personalizzarli con spezie (cannella, vaniglia), frutta secca tritata o scaglie di cioccolato fondente.

• Perfetti anche da portare con te in ufficio o nello zaino per una pausa dolce ma salutare.

I biscotti mandorle, banana e cacao sono la prova che tre ingredienti naturali possono creare un dolce irresistibile, nutriente e genuino. Una ricetta che conquista per semplicità e bontà, pronta in pochissimi minuti. Da provare assolutamente.

Per la ricetta dei biscotti di mandorle, banana e cacao guarda la video ricetta qui!