La coca cola naturale fatta in casa che rinfresca senza appesantire, in estate la bevo ogni giorno e si conserva fino a 2 settimane!

In un contesto in cui l’equilibrio glicemico e il controllo degli zuccheri diventano centrali per il benessere metabolico, anche una semplice bevanda può fare la differenza. Questa versione fatta in casa della classica cola rappresenta un’alternativa più intelligente, funzionale e naturale rispetto alle bevande zuccherate industriali.

È pensata per:

• chi desidera ridurre l’assunzione di zuccheri raffinati

• chi soffre di sbalzi glicemici, fame nervosa o infiammazione cronica

• chi vuole gustare una bevanda aromatica senza rinunciare al benessere

• bambini, sportivi e adulti attenti al metabolismo

Grazie all’uso di zucchero di cocco, stevia e spezie naturali, questa cola artigianale non solo ha un impatto glicemico più contenuto rispetto alla versione commerciale, ma fornisce anche una piccola quota di antiossidanti e aromi funzionali.

La coca cola naturale fatta in casa che rinfresca senza appesantire e far male alla salute!

Tempi

• Preparazione attiva: 10 minuti

• Cottura dello sciroppo: 10 minuti

• Tempo totale: 20 minuti

• Porzioni ottenute (sciroppo): circa 8-10

• Durata conservazione in frigo: fino a 2 settimane

• Calorie per 100 ml di sciroppo: circa 148 kcal

Ingredienti

• 125 ml di acqua tiepida

• 85 g di zucchero di cocco (o zucchero integrale)

• 2 cucchiai di zucchero bianco o di canna

• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia

• 1 pizzico di cannella

• 1 pizzico di noce moscata

• 1 pizzico di coriandolo macinato

• ⅓ di scorza grattugiata di lime + ½ del suo succo

• ⅓ di scorza grattugiata di arancia + ½ del suo succo

• ⅓ di scorza grattugiata di limone + ½ del suo succo

• Acqua frizzante quanto basta (oppure limonata naturale senza zuccheri)

Procedimento

• Inizia con la creazione della base dolce. Versa due cucchiai di zucchero di canna in un pentolino. Falli sciogliere a fuoco basso senza mescolare, lasciandoli caramellare leggermente. Questo passaggio aggiunge profondità di gusto allo sciroppo.
• Quando il dolcificante inizia a brunire, aggiungi lo zucchero di cocco e l’acqua tiepida. Mescola delicatamente e lascia sobbollire per circa 5 minuti a fuoco medio, in modo da ottenere una consistenza sciropposa.
• Spegni momentaneamente il fuoco, quindi aggiungi le scorze grattugiate di limone, arancia e lime. Incorpora anche l’estratto di vaniglia e la cannella. Riaccendi il fornello e fai sobbollire nuovamente per altri 5 minuti, in modo da estrarre gli aromi.
• A fuoco spento, unisci i succhi degli agrumi appena spremuti. Aggiungi la noce moscata e il coriandolo, mescola accuratamente e lascia riposare per 1-2 minuti.
• Filtra il composto usando un colino a maglia fine e trasferiscilo in una bottiglia di vetro con l’aiuto di un imbuto. Conserva in frigorifero.
• Per servire, versa 2-3 cucchiai di sciroppo in un bicchiere, aggiungi acqua frizzante molto fredda e mescola bene. Regola la quantità di sciroppo in base all’intensità desiderata.

Questa cola fatta in casa non è solo un esercizio di creatività in cucina: è una strategia concreta per migliorare l’idratazione e la gestione della fame nervosa, spesso innescata da bevande zuccherate industriali che alterano la curva glicemica.

La combinazione di aromi naturali e dolcificanti alternativi rende questa bevanda adatta a chi ha sensibilità insulinica, a chi desidera ridurre l’apporto calorico senza rinunciare al gusto e a chi vuole prendersi cura del proprio metabolismo anche attraverso ciò che beve.

Consumata fresca, con ghiaccio o limonata leggera, può diventare una routine di benessere quotidiano. Una cola consapevole, buona per il palato e alleata dell’equilibrio metabolico.

Per la preparazione della coca cola fatta in casa guarda la video ricetta qui!