A colazione o a merenda non rinuncio mai a questi biscotti: senza zucchero, senza glutine e con appena 75 Kcal a pezzo, li preparo in 10 minuti!

Una ricetta leggera, nutriente e perfetta per chi vuole concedersi qualcosa di dolce senza sensi di colpa. Questi biscotti sono semplicissimi da preparare, non richiedono zuccheri aggiunti né farine raffinate e sono naturalmente senza glutine. Le banane mature donano dolcezza e morbidezza all’impasto, mentre l’avena fornisce fibre che saziano a lungo. Ideali a colazione, per la merenda o come snack post-allenamento, conquisteranno grandi e piccoli.

Non credevo che dei biscotti senza zucchero potessero essere così buoni: li preparo con avena e banana, restano perfetti per giorni e non fanno ingrassare!

Tempi

• Preparazione: 10 minuti

• Cottura: 15-20 minuti

• Tempo totale: circa 30 minuti

Porzioni

Circa 12 biscotti (dipende dalla grandezza).

Calorie

Ogni biscotto: circa 75-85 kcal (la stima varia in base agli ingredienti extra come cioccolato o frutta secca).

Ingredienti

• 200 g di fiocchi d’avena senza glutine (o farina d’avena)

• 2 banane mature (oppure 100 g di purea di mele)

• 1 cucchiaino di cannella (facoltativo, per un tocco speziato)

• 50 g di frutta secca o semi (mandorle, noci, semi di chia o di lino)

• 50 g di uvetta, gocce di cioccolato fondente o cocco grattugiato (opzionale, per arricchire il gusto)

Preparazione

1. Prepara la base
   Sbuccia le banane e schiacciale bene con una forchetta fino a ottenere una purea liscia e cremosa. Questo sarà il tuo dolcificante naturale.

2. Unisci gli ingredienti secchi
   In una ciotola capiente aggiungi i fiocchi d’avena alla purea di banane. Mescola fino a ottenere un impasto uniforme.

3. Aggiungi sapore e consistenza
   Incorpora la cannella, la frutta secca e i semi. Se vuoi renderli ancora più golosi, unisci uvetta, gocce di cioccolato fondente o cocco grattugiato.

4. Forma i biscotti
   Rivesti una teglia con carta da forno. Con un cucchiaio preleva piccole porzioni di impasto, forma delle palline e schiacciale leggermente per dare la forma tipica dei biscotti.

5. Cottura
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, finché i bordi non risultano leggermente dorati e croccanti.

6. Raffreddamento
   Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti per qualche minuto su una griglia: diventeranno ancora più croccanti all’esterno ma manterranno la loro morbidezza interna.

Consigli utili

• Se preferisci una consistenza più friabile, usa la farina d’avena al posto dei fiocchi interi.

• Per un profumo ancora più avvolgente, aggiungi scorza grattugiata di arancia o limone.

• Conservali in un barattolo ermetico: dureranno fino a 4-5 giorni.

Questi biscotti all’avena senza zucchero e senza glutine sono l’alternativa perfetta ai dolci confezionati. Dolci, sani e pieni di energia, si preparano con pochi ingredienti e in pochissimo tempo. Provali e diventeranno la tua ricetta salva-colazione o spezza-fame preferita!