Sembra impossibile ma è vero: con solo 3 ingredienti preparo questi dolcetti al cocco e cioccolato da 33 calorie ciascuno leggeri e super sazianti!

Se ami il cocco e cerchi un dolcetto leggero che non ti faccia venire i sensi di colpa, questi snack al cocco con gocce di cioccolato sono perfetti. Io li preparo spesso quando mi prende quella voglia improvvisa di qualcosa di buono ma non voglio esagerare. Sono croccantini fuori, morbidi dentro e hanno il giusto tocco di cioccolato che li rende irresistibili. La cosa incredibile è che ogni pezzo ha appena 33 calorie: praticamente te ne puoi concedere due o tre senza problemi.

In più, hanno pochissimi ingredienti (solo tre!) e si preparano in un attimo: giusto il tempo di mescolare e formare le palline. Poi il forno o la friggitrice ad aria fanno il resto. È uno di quei dolci “furbi” che ti salvano quando hai ospiti improvvisi o quando vuoi avere uno snack pronto da sgranocchiare con il caffè o a metà pomeriggio.

Un altro vantaggio? Sono senza glutine e naturalmente proteici grazie all’albume. Insomma, uno spuntino leggero, nutriente e perfetto sia per chi è a dieta sia per chi vuole uno sfizio senza esagerare.

Snack al cocco con gocce di cioccolato: solo 33 calorie l’uno e pronti in 10 minuti

Tempi e calorie

• Tempo di preparazione: 5 minuti

• Tempo di cottura: 10 minuti

• Tempo totale: 15 minuti

• Porzioni: circa 20 snack

• Calorie per pezzo: 33 kcal

Ingredienti

• 1 albume d’uovo

• 60 g di cocco rapé (no farina, quello a scaglie fini)

• 20 g di gocce di cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti

Preparazione

1. Mescola gli ingredienti: in una ciotola unisci l’albume con il cocco rapé e le gocce di cioccolato. Mescola bene fino a ottenere un composto umido e modellabile.

2. Forma gli snack: con le mani leggermente inumidite, crea delle piccole palline o mucchietti e disponili su una teglia rivestita di carta forno.

3. Cottura: cuoci a 180°C in forno statico o in friggitrice ad aria per circa 10 minuti, finché non diventano dorati in superficie.

4. Raffredda e servi: lasciali raffreddare qualche minuto prima di gustarli. Da caldi sono più morbidi, da freddi diventano leggermente più consistenti.

Consigli e varianti

• Più dolci? Se vuoi renderli un po’ più golosi, aggiungi un cucchiaino di miele o qualche goccia di dolcificante liquido.

• Versione senza cioccolato: puoi farli anche solo cocco e albume, per un risultato ancora più leggero (scendi a circa 28 kcal a pezzo).

• Per conservarli: si mantengono 3–4 giorni in un contenitore ermetico. Se vuoi averli sempre pronti, puoi anche congelarli e scaldarli un attimo in forno.

• Forma alternativa: invece delle palline puoi formare dei dischetti tipo “cookies”.

In poche parole: sono uno snack leggero, veloce e buonissimo, perfetto per la dieta ma anche per togliersi la voglia di dolce senza sgarrare. Ogni volta che li preparo spariscono in un attimo, e onestamente non mi stupisce!