Se ami il cocco e cerchi un dolcetto leggero che non ti faccia venire i sensi di colpa, questi snack al cocco con gocce di cioccolato sono perfetti. Io li preparo spesso quando mi prende quella voglia improvvisa di qualcosa di buono ma non voglio esagerare. Sono croccantini fuori, morbidi dentro e hanno il giusto tocco di cioccolato che li rende irresistibili. La cosa incredibile è che ogni pezzo ha appena 33 calorie: praticamente te ne puoi concedere due o tre senza problemi.
In più, hanno pochissimi ingredienti (solo tre!) e si preparano in un attimo: giusto il tempo di mescolare e formare le palline. Poi il forno o la friggitrice ad aria fanno il resto. È uno di quei dolci “furbi” che ti salvano quando hai ospiti improvvisi o quando vuoi avere uno snack pronto da sgranocchiare con il caffè o a metà pomeriggio.
Un altro vantaggio? Sono senza glutine e naturalmente proteici grazie all’albume. Insomma, uno spuntino leggero, nutriente e perfetto sia per chi è a dieta sia per chi vuole uno sfizio senza esagerare.
Snack al cocco con gocce di cioccolato: solo 33 calorie l’uno e pronti in 10 minuti
Ingredienti
3- 1albume d’uovo
- 60 gdi cocco rapé (no farina, quello a scaglie fini)
- 20 gdi gocce di cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti
Procedimento
Mescola gli ingredienti
Forma gli snack
Cottura
Raffredda e servi
Consigli e varianti
Più dolci? Se vuoi renderli un po’ più golosi, aggiungi un cucchiaino di miele o qualche goccia di dolcificante liquido.
Versione senza cioccolato: puoi farli anche solo cocco e albume, per un risultato ancora più leggero (scendi a circa 28 kcal a pezzo).
Per conservarli: si mantengono 3–4 giorni in un contenitore ermetico. Se vuoi averli sempre pronti, puoi anche congelarli e scaldarli un attimo in forno.
Forma alternativa: invece delle palline puoi formare dei dischetti tipo “cookies”.
In poche parole: sono uno snack leggero, veloce e buonissimo, perfetto per la dieta ma anche per togliersi la voglia di dolce senza sgarrare. Ogni volta che li preparo spariscono in un attimo, e onestamente non mi stupisce!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per fare uno snack al cocco con gocce di cioccolato?
Gli ingredienti necessari sono un albume d'uovo, 60 g di cocco rapé e 20 g di gocce di cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti. - Quante calorie ha uno snack al cocco con gocce di cioccolato?
Ogni snack al cocco con gocce di cioccolato ha solo 33 calorie. - Come conservare gli snack al cocco con gocce di cioccolato?
Gli snack si mantengono per 3-4 giorni in un contenitore ermetico. È possibile anche congelarli e scaldarli in forno prima di consumarli.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.