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Crema di funghi pronta in 25 minuti. Ecco la ricetta di sole 160 Kcal!

luglio 20, 2019Silvia CrivelliPrimi PiattiPrimi piatti vegetarianiRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Crema di funghi pronta in 25 minuti. Ecco la ricetta di sole 160 Kcal!

I funghi sono molto consumati in tutto il mondo. Sono molto versatili in cucina e le loro proprietà nutrizionali ci procurano grandi benefici per la salute, quindi dobbiamo sempre includerli nella nostra dieta. Oltre ad avere poche calorie (circa 30 kcal per 100 grammi) sono molto utili per le persone che vogliono perdere peso. Proprietà nutrizionali dei funghi Sono ricchi di minerali come selenio, magnesio, fosforo, iodio, calcio, zinco e potassio, vitamine A, B1, B2, B3, B5, B9, C, D ed E, proteine ​​vegetali e fibre. Questo è il motivo per cui i funghi hanno un’azione antiossidante, epatoprotettiva, antianemica, immunostimolante e diuretica. Perchè dovresti mangiare i funghi? 1. Prevengono […]

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Cous cous: 4 ricette gustose da fare e 6 motivi per mangiarlo spesso

febbraio 27, 2019Maria Di BiancoPrimi PiattiRicette Light
Cous cous: 4 ricette gustose da fare e 6 motivi per mangiarlo spesso

Il cous cous ha una vasta gamma di benefici per la salute. Il cous cous è un piatto tradizionale delle culture nord africane composto da piccole palline di grano duro o farina di semola. Spesso viene confuso con un chicco, ma in realtà è la stessa massa con cui è fatta la pasta. Per preparare il cous cous è sufficiente aggiungere acqua calda e lasciarle cuocere fino a quando diventano consistenti. Il cous cous si trova, nella sua forma naturale, solo nella regione mediterranea e nei paesi del Nord Africa. Nel resto del mondo puoi trovarlo pre-cotto o preparato. È comunemente usato in cucina […]

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Crema di lenticchie e carote. Ricetta per far fronte ai malanni di stagione

dicembre 5, 2018Maria Di BiancoPrimi PiattiPrimi piatti vegetarianiSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Crema di lenticchie e carote. Ricetta per far fronte ai malanni di stagione

La crema di lenticchie e carote ti darà un buon carico di proteine, vitamine e sali minerali. Le lenticchie sono un pilastro fondamentale nella nostra dieta mediterranea. Grazie alle sue proprietà benefiche, si raccomanda di integrarli nella dieta di tutti (bambini, adulti, anziani, atleti, donne incinte). Ricchi di carboidrati a lento assorbimento, evidenziando l’amido. Proteine, di alta qualità anche se incomplete perché sono carenti della metionina. Pertanto, per ottenere una proteina completa si raccomanda di combinare il consumo di lenticchie con i cereali che forniscono questo amminoacido (riso, quinoa, avena, grano). Minor quantità di grassi e quelli che contribuiscono sono grassi sani (principalmente acidi grassi polinsaturi). Elevata quantità di fibra. Contiene un gran numero di vitamine, tra cui le […]

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Crema di piselli: Ricetta buonissima e nutriente

dicembre 3, 2018Maria Di BiancoPrimi PiattiPrimi piatti vegetarianiRicette LightSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Crema di piselli: Ricetta buonissima e nutriente

La crema di piselli, della famiglia dei legumi, presenta un importante valore nutrizionale. I piselli si distinguono per la loro alta concentrazione di fibre, proteine, minerali e vitamine. Inoltre, forniscono poche calorie e niente grassi, il che li rende molto adatti alle diete dimagranti. Nella crema di piselli troviamo alti livelli di alfa e beta-carotene, così come importanti antiossidanti come la luteina e zeaxantina, che svolgono un ruolo essenziale per la salute dei nostri occhi. Tra le vitamine, possiamo trovare una grande varietà di gruppo B e vitamina C, K ed E. In termini di minerali comprendono ferro e manganese, ma possiamo […]

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Cremosa di zucca: Ricetta buonissima e facile da preparare

dicembre 3, 2018Maria Di BiancoPrimi PiattiPrimi piatti vegetarianiSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Cremosa di zucca: Ricetta buonissima e facile da preparare

La ricetta per la cremosa di zucca è un delizioso piatto molto facile da preparare e molto nutriente, infatti chiunque, con una minima esperienza in cucina, potrebbe prepararlo. La cremosa di zucca si può conservare anche in frigorifero e mangiare più volte durante la settimana. Ricetta della cremosa di zucca Impara come preparare una cremosa di zucca facile e deliziosa a casa in poco tempo. Tempo di preparazione: 10 minuti  Tempo di cottura: 30 minuti  Tempo totale: 40 minuti  Porzioni: 4 Calorie: 120  ingredienti 1 litro di brodo vegetale (o pollo) 1 cipolla media un gambo medio di sedano alcune foglie di coriandolo fresco 500 grammi di zucca sale […]

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Cremosa di zucchine: Ricetta buonissima e gustosa con solo 140 Kcal

dicembre 2, 2018Maria Di BiancoPrimi PiattiPrimi piatti vegetarianiRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Cremosa di zucchine: Ricetta buonissima e gustosa con solo 140 Kcal

La cremosa di zucchine è una di quelle ricette semplici e deliziose che possiamo preparare per una cena leggera o come primo piatto di un pranzo completo. È una ricetta vegetariana, anche vegana se togli il burro e la panna. Poiché è molto semplice da realizzare e ha pochissimi ingredienti, è un piatto che chiunque può fare, anche i principianti in cucina. Inoltre, puoi essere creativo e mettere ingredienti extra per variare la tua vellutata. Come fare la cremosa di zucchine Per preparare la cremosa di zucchine avrete bisogno di un buon brodo vegetale fatto in casa.  Alcune persone preferiscono usare il brodo di […]

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Spaghetti aglio olio e peperoncino: Ricetta

giugno 13, 2018Maria Di BiancoPrimi PiattiPrimi piatti vegetarianiRicette LightRicette Vegetariane
Spaghetti aglio olio e peperoncino: Ricetta

Spaghetti aglio olio e peperoncino Gli spaghetti aglio olio e peperoncino è un primo piatto semplice e veloce, ma ricco di proprietà benefiche per l’organismo grazie ai due ingredienti principali: L’aglio è un condimento estremamente importante: è utile per dare sapore agli alimenti ma vanta anche benefiche proprietà nutrizionali. Ha un effetto antiaggregante, quindi favorevole per il sistema cardiovascolare, e tende a proteggere il sistema immunitario e a tenere sotto controllo la pressione arteriosa. Il peperoncino è un ottimo condimento, infatti ha un basso contenuto calorico e ottime proprietà analgesiche. Gianni Pastore, INRAN – Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione Ricetta per gli spaghetti aglio olio e peperoncino Impara come […]

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Purea di fave e cicoria: Ricetta nutriente e gustosa

giugno 13, 2018Maria Di BiancoPrimi PiattiPrimi piatti vegetarianiRicette LightRicette Vegetariane
Purea di fave e cicoria: Ricetta nutriente e gustosa

Purea di fave e cicoria La purea di fave è una ricetta ricca di proteine vegetali e con un ottimo potere saziante grazie al contenuto di fibre. Grazie alla quantità di proteine, fibre, vitamina A, del gruppo B, C, E, K, PP e sali minerali, le fave hanno un’azione di drenaggio dell’apparato urinario, favoriscono il benessere dell’intestino e permettono l’eliminazione delle tossine. La purea di fave è ottima per chi è a dieta, visto il contenuto ridotto di calorie: 41 cal per 100 gr. La cicoria è una verdura ipocalorica, depurativa e rinfrescante da portare in tavola. Ricetta: Purea di fave e cicoria Ecco come preparare questo piatto di purea […]

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Insalata di orzo con pomodorini e olive: Ricetta

giugno 13, 2018Maria Di BiancoPrimi PiattiPrimi piatti vegetarianiRicette LightRicette Vegetariane
Insalata di orzo con pomodorini e olive: Ricetta

Insalata di orzo con pomodorini e olive L’orzo è uno dei cereali più coltivati in Italia e ne esistono di 3 tipi a seconda delle trasformazioni che esso subisce a livello industriale. Preferire sempre i cibi integrali. L’orzo integrale ha un livello di fibre elevato e per questo è consigliato per chi ha problemi intestinali e malattie dismetaboliche, obesità e sovrappeso. Nell‘insalata di orzo abbiamo abbinato i pomodori datterini, piccoli e succosi, che contano 20 calorie ogni 100 grammi, con le olive (142 calorie/100 grammi) e i capperi (25 calorie/100 grammi). Menta e basilico fresco sono fondamentali per dare al piatto un tocco in più: la menta ha proprietà disinfettanti e tonificanti, mentre il basilico aiuta […]

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Mezze penne integrali alla saracena (Video ricetta)

giugno 13, 2018Maria Di BiancoPrimi PiattiPrimi piatti vegetarianiRicette LightRicette Vegetariane
Mezze penne integrali alla saracena (Video ricetta)

Ecco una ricetta facile e veloce che potete preparare durante il vostro percorso per perdere peso. Ecco qui il video: Maria Di BiancoBiologa Nutrizionista Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere.

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