La crema di lenticchie e carote ti darà un buon carico di proteine, vitamine e sali minerali. Le lenticchie sono un pilastro fondamentale nella nostra dieta mediterranea. Grazie alle sue proprietà benefiche, si raccomanda di integrarli nella dieta di tutti (bambini, adulti, anziani, atleti, donne incinte). Ricchi di carboidrati a lento assorbimento, evidenziando l’amido. Proteine, di alta qualità anche se incomplete perché sono carenti della metionina. Pertanto, per ottenere una proteina completa si raccomanda di combinare il consumo di lenticchie con i cereali che forniscono questo amminoacido (riso, quinoa, avena, grano). Minor quantità di grassi e quelli che contribuiscono sono grassi sani (principalmente acidi grassi polinsaturi). Elevata quantità di fibra. Contiene un gran numero di vitamine, tra cui le […]
