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Risotto alle ortiche, l’antica ricetta contadina che mi preparava la mia nonna ogni settimana!

Agosto 26, 2023FrancescaNewsPrimi PiattiPrimi piatti vegetarianiRicette LightRicette Vegetariane
Risotto alle ortiche, l’antica ricetta contadina che mi preparava la mia nonna ogni settimana!

La cucina povera o per essere più precisi, quella di origine contadina, riesce a regalare una soddisfazione che i piatti gourmet alle volte non riescono a dare. Il risotto alle ortiche sicuramente riuscirà a stuzzicare il vostro palato, in quanto non vi sarà ancora capitato di assaggiare un primo piatto così saporito e appagante. Infatti, l’ortica ha un sapore particolare che riesce a rendere ogni preparazione davvero deliziosa ed esaltante, senza contare che è anche molto salutare e vi permetterà di fare del bene all’organismo. Sicuramente, quando capita di vedere quest’erba in un prato in pochi immaginano che la si […]

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Pasta di melanzane al forno, l’hanno divorata tutti non appena l’ho sfornata | Solo 320 Kcal!

Agosto 10, 2023FrancescaNewsPrimi PiattiPrimi piatti vegetarianiRicette LightRicette Vegetariane
Pasta di melanzane al forno, l’hanno divorata tutti non appena l’ho sfornata | Solo 320 Kcal!

Per un primo piatto diverso dal solito che sia salutare ma allo stesso tempo anche sfizioso, vi consigliamo la pasta di melanzane al forno. Una vera e propria chicca culinaria che non dimenticherete facilmente. Inoltre, vi regalerà un senso di sazietà tale da evitarvi la tentazione di cercare uno spuntino fuori pasto, aiutandovi così a preservare la dieta (nel caso in cui ne stiate seguendo una). Ma, l’aspetto migliore è sicuramente che i bambini ameranno questa pasta e non vi faranno impazzire facendo capricci. La preparazione è abbastanza basilare, forse perché non si devono utilizzare troppi ingredienti e perché il […]

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Quando ho voglia di un primo a dieta, preparo questa torta di riso e spinaci | Solo 160 Kcal!

Luglio 23, 2023FrancescaAntipastiAntipastiNewsPrimi PiattiPrimi piatti vegetarianiRicette LightRicette Vegetariane
Quando ho voglia di un primo a dieta, preparo questa torta di riso e spinaci | Solo 160 Kcal!

La torta di riso e spinaci è una ricetta che vi aiuterà a svuotare il frigo, in quanto potrete farla con del riso bollito avanzato. Infatti, vi aiuterà anche a proporre le poco amate verdure ai bambini e agli adulti che le evitano, in quanto gliele presenterete in una maniera diversa dal solito che riesce a stuzzicare la curiosità. Fidatevi, porterete in tavola un piatto super genuino e saporito con cui consumare un pranzo o una cena fantastici, dove tra l’altro tutta la vostra famiglia. Quindi, se vi state chiedendo se sia il caso di provarla la risposta non può […]

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Tutti ne vanno pazzi! Questi involtini di melanzane li farcisco con questo ripieno favoloso | Solo 80 Kcal!

Luglio 15, 2023FrancescaNewsPrimi PiattiPrimi piatti vegetarianiRicette LightRicette Vegetariane
Tutti ne vanno pazzi! Questi involtini di melanzane li farcisco con questo ripieno favoloso | Solo 80 Kcal!

Gli ortaggi e le verdure si devono sapere rendere il più appetibili e stuzzicanti possibile, in quanto diversamente si rischia di non gradirle. Quindi, per non sbagliare e soprattutto per non sentire lamentele da parte del resto della famiglia provate gli involtini di melanzane, un piatto decisamente saporito e invitante a cui nessuno, compresi i bambini, saprà dire di no. Sicuramente, risolverete il pranzo o la cena in maniera brillante e facendo addirittura un figurone. Inoltre, vi sazieranno talmente tanto che non avrete la tentazione di fare uno spuntino fuori pasto, senza contare che sono anche molto nutrienti, sani, genuini […]

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Cannelloni di melanzane, li preparo così ogni settimana e tutti ne vanno matti | Solo 150 Kcal!

Luglio 6, 2023FrancescaAntipastiAntipastiNewsPrimi PiattiPrimi piatti vegetarianiRicette LightRicette Vegetariane
Cannelloni di melanzane, li preparo così ogni settimana e tutti ne vanno matti | Solo 150 Kcal!

Volete sorprendere la vostra famiglia? Bene, potete farlo portando in tavola i cannelloni di melanzane, un primo decisamente gustoso e super irresistibile. Infatti, sono l’ideale per far apprezzare questi ortaggi a chi storce il naso trovandoseli davanti, in quanto glieli presenterete in una maniera sicuramente più appetitosa e invitante. State pure certi che servirete un piatto che renderà indimenticabile sia il pranzo sia la cena, perché al posto della besciamella li condirete con una deliziosa crema alla ricotta che, già dopo la prima forchettata, amerete. Inoltre, se avete ospiti li sorprenderete talmente tanto che otterrete un risultato che andrà oltre […]

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Pesto al basilico, lo preparo senza mettere l’olio: è semplicissimo | Solo 90 Kcal!

Giugno 21, 2023FrancescaNewsPrimi PiattiPrimi piatti vegetarianiRicette LightRicette Vegetariane
Pesto al basilico, lo preparo senza mettere l’olio: è semplicissimo | Solo 90 Kcal!

Il pesto al basilico light non ha proprio nulla da invidiare a quello classico, perché questa ricetta è buona esattamente come quella classica ligure. La differenza, ovviamente, consiste nella sua leggerezza che lo rende particolarmente adatto anche a chi sta seguendo una dieta e, di conseguenza, deve prestare attenzione ai condimenti. Infatti, questa fantastica salsa non contiene olio e sale, apportando così solo 90 Kcal. Finalmente le vostre bruschette, le vostre piadine o la vostra pasta avrà un sapore eccezionale e saporito senza esagerare col numero di calorie. Sicuramente, riscuoterete un successo enorme con chiunque, visto che nemmeno i palati […]

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Ho preparato una zuppa di lenticchie saporitissima, me l’ha insegnata una mia amica turca!!

Giugno 16, 2023FrancescaNewsPrimi PiattiPrimi piatti vegetarianiRicette LightRicette Vegetariane
Ho preparato una zuppa di lenticchie saporitissima, me l’ha insegnata una mia amica turca!!

La zuppa di lenticchie renderà i vostri pasti decisamente perfetti, in quanto è un primo gustosissimo e talmente vellutato che ad ogni cucchiaiata sarà una festa. Si tratta di una ricetta di origine turca ma, fidatevi, non ha assolutamente niente da invidiare a quelle nostrane, anzi, è buonissima alla stessa maniera e verrà apprezzata dagli adulti e dai bambini. Sorprende il palato e gli regala quel tocco di sfiziosità che difficilmente si può trovare in un piatto simile. Sicuramente, portarla a tavola in qualsiasi occasione vuol dire ottenere un riscontro ben più che positivo. Strapperete un sorriso addirittura a coloro […]

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La pasta di ceci fatta alla romana è troppo buona, e fa anche bene. Solo 330 calorie!

Marzo 21, 2023FrancescaNewsPrimi PiattiPrimi piatti vegetarianiRicette LightRicette Vegetariane
La pasta di ceci fatta alla romana è troppo buona, e fa anche bene. Solo 330 calorie!

Avete voglia di gustarvi un primo piatto gustoso e sfizioso? Uno di quelli a cui non si può proprio resistere? Perfetto, la pasta alla romana è sicuramente la ricetta giusta. Infatti è perfetta sia per il pranzo sia per la cena e, indubbiamente, piacerà tantissimo a tutta la famiglia che si alzerà da tavola pienamente soddisfatta, accontentando anche i bambini. Per prepararla occorrono pochi e semplici ingredienti, come i ceci e i pomodori pelati, due alimenti che possiedono tantissime proprietà benefiche. Non a caso i legumi sono un’ottima fonte proteica, privi di glutine (quindi nel caso adatti a coloro che […]

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Pesto di zucchine, è da anni che lo preparo così: ci condisco la pasta e le bruschette | Solo 130 Kcal!

Marzo 15, 2023FrancescaContorniContorniNewsPrimi PiattiPrimi piatti vegetarianiRicette LightRicette Vegetariane
Pesto di zucchine, è da anni che lo preparo così: ci condisco la pasta e le bruschette | Solo 130 Kcal!

La pasta è indubbiamente la principale portata dei pranzi degli italiani, quindi non gusta quando si riesce a condirla in modo sfizioso e goloso. Un esempio è un buon pesto di zucchine, che vi aiuterà a rendere i vostri primi piatti meno noiosi, così da rendere il momento del pasto decisamente più interessante. Infatti, questo è un condimento che non vi farà rimpiangere la classica ricetta fatta con il basilico, anzi, vi farà scoprire un lato delle zucchine che non conoscevate ancora. In questo modo le verdure arriveranno sulla vostra tavola in maniera più saporita, stuzzicando la curiosità pure dei […]

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Con questa zuppa di legumi e verdure ho sorpreso tutta la famiglia: è saporitissima | Solo 290 Kcal!

Marzo 11, 2023FrancescaNewsPrimi PiattiPrimi piatti vegetarianiRicette LightRicette Vegetariane
Con questa zuppa di legumi e verdure ho sorpreso tutta la famiglia: è saporitissima | Solo 290 Kcal!

Cosa c’è di meglio della zuppa di cavolo nero, verza e fagioli per riscaldarsi dalle basse temperature di questi giorni? E’ un piatto caldo, saporito e decisamente ricco, una ricetta contadina le cui origini risalgono alla Toscana e, nonostante la sua semplicità, riesce a fare gola anche a chi solitamente non gradisce troppo le consistenze liquide. Il successo sarà talmente tanto grande che la cucinerete spesso e volentieri. Inoltre, non utilizzando ingredienti di origine animale ma di origine vegetale è l’ideale per chi segue una dieta vegetariana oppure vegana, quindi soddisfa le esigenze alimentari di molti. Poi, è perfetta per […]

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