Pollo e peperoni in padella: saporito, proteico e con pochi carboidrati

Pitta di patate salentina: crosticina dorata e cuore morbido di cipolle e pomodoro

La pitta di patate è uno di quei piatti semplici che, appena tagliati, nascondono la parte migliore: uno strato morbido di patate che racchiude…

Plumcake al cacao all’acqua: soffice, senza uova e senza latte

Questo è uno di quei dolci che preparo quando voglio qualcosa di semplice e cioccolatoso, ma in casa non ho uova o yogurt. Nell’impasto…

Zucca filante al forno: cremosa, gratinata e con una crosticina irresistibile

Avete mai preparato la zucca così, a strati con formaggio e rosmarino? È una di quelle ricette semplicissime che sembrano quasi troppo facili per…

Anelletti cremosi con zucca, salsiccia e mozzarella: la pastina autunnale filante, nutriente e super avvolgente

Appena le temperature si abbassano, anch’io inizierei subito con quelle pastine cremose da mangiare con il cucchiaio. E questa, proprio come nelle foto, deve…

Tiramisù alla chia senza cottura: buono davvero, cremoso e ricco di proteine

Quando mi viene voglia di tiramisù ma non voglio preparare la crema classica, questa versione con yogurt greco e semi di chia è una…

Pancake salati agli spinaci: morbidi, leggeri e pronti in pochi minuti da farcire a piacere

Quando voglio preparare qualcosa di diverso dal solito pane o dalla piadina, questi pancake agli spinaci sono una soluzione semplicissima. Hanno un bel colore…

Torta d’avena, yogurt e mele: morbida, ricca di fibre e senza burro

Questa è una di quelle torte semplici che preparo volentieri a colazione o per una merenda: fiocchi d’avena, yogurt, mela grattugiata e qualche noce…

Schiacciata croccante di verdure: sottile, dorata e con poco olio

Quando ho diverse verdure in frigorifero e voglio trasformarle in qualcosa di più sfizioso del solito contorno, preparo questa schiacciata croccante di patate, zucchine…

Insalata di lenticchie verdi: ricca di fibre, verdure crude, verdure saltate e una salsa deliziosa

Questa è una di quelle insalate che preparo volentieri quando voglio qualcosa di fresco ma sostanzioso. Le lenticchie fanno da base, poi ci sono…