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Salute e Benessere
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Carenza di potassio? 8 cibi che ne contengono molto più delle banane! É incredibile
19 Lug 2026
Prugne: un frutto interessante anche per chi deve controllare la glicemia
18 Lug 2026
5 formaggi che tengono bassi il colesterolo e i grassi nel sangue. Incredibile!
17 Lug 2026
3 ricette con l’avena a colazione per perdere peso in 1 mese
16 Lug 2026
Pinoli: 30 grammi al giorno abbassano il colesterolo cattivo e la glicemia
8 Lug 2026
Ricette Light
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Torta millestrati di mele e uvetta: tanta frutta, interno umido e circa 185 kcal a fetta
25 Ott 2026
Schiacciata di zucca al forno: senza lievitazione, morbida dentro e dorata fuori
25 Ott 2026
Polenta con ceci al pomodoro e uova: piatto unico caldo, saziante e ricco di fibre
25 Ott 2026
Camille fatte in casa con carote, arancia e mandorle: soffici, buone per la dieta e con circa 140 kcal
25 Ott 2026
Lasagna di zucca con mozzarella e noci: cremosa senza besciamella classica, filante e perfetta per l’autunno
24 Ott 2026
Ricette chetogeniche
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Pizza keto con uova, spinaci, pesto e pomodorini: senza farina, filante e pronta in circa 30 minuti
22 Ott 2026
Cookies morbidi low carb: senza farina tradizionale, con mandorle e cioccolato fondente
18 Ott 2026
Muffin di ricotta, broccoli e cheddar: croccanti al forno, senza pangrattato e low carb
10 Ott 2026
Pollo e peperoni in padella: saporito, proteico e con pochi carboidrati
7 Ott 2026
Frittata filante di pomodori in padella: proteica, veloce e pronta in pochi minuti
7 Ott 2026
Ricette proteiche
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Crema di tonno e avocado sul pane integrale: cremosa, proteica e con circa 17 g di proteine a porzione
21 Ott 2026
Sformato di zucca, uova e formaggio: tutto in friggitrice ad aria, proteico, senza farina e pronto in circa 20 minuti
20 Ott 2026
Tiramisù fit con ricotta: cremoso, proteico e con circa 150 kcal a porzione ma buonissimo lo stesso
20 Ott 2026
Tortino proteico di spinaci e uova: morbido, filante e con circa 16 g di proteine a porzione
19 Ott 2026
Mousse proteica al cacao: cremosa, senza panna e con circa 120 kcal a porzione
19 Ott 2026
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Cheesecake giapponese allo yogurt: soffice, proteica, senza zuccheri aggiunti e con circa 80 kcal a fetta
A guardarla sembra una di quelle cheesecake giapponesi altissime e morbidissime, ma questa versione è decisamente più semplice: niente formaggio cremoso, niente burro e,…
Sformato di broccoli, uova e caciotta: filante, ricco di proteine e con circa 250 kcal a porzione
Se i broccoli lessati ti sembrano sempre un po’ tristi, questa è una di quelle ricette che li cambia completamente senza complicare troppo la…
Farro con crema di zucca e fagioli rossi: la zuppa autunnale cremosa, saziante e ricca di fibre
Appena le temperature iniziano a scendere, una minestra calda e cremosa torna subito ad avere tutto un altro fascino. Questa con farro, zucca e…
Torta di mele al frullatore: soffice, umida e pronta con un impasto velocissimo
Questa è una di quelle torte di mele che vengono voglia di preparare anche quando non si ha nessuna intenzione di sporcare mezza cucina:…
Pasticcio di zucca e formaggio: tutto a crudo in teglia, filante dentro e gratinato sopra
La cosa comoda di questo pasticcio di zucca è che non bisogna lessare o cuocere nulla prima. Si affetta la zucca sottile, si alterna…
Torta di banana, avena e datteri: senza zuccheri aggiunti, senza farina e senza latte
Le banane molto mature sono perfette per preparare dolci senza dover aggiungere grandi quantità di altri ingredienti dolci. In questa torta fanno praticamente tutto…
Finocchi gratinati con besciamella e macinato: cremosi, ricchi di proteine e con una crosticina dorata irresistibile
I finocchi gratinati sono già buoni da soli, ma preparati in questo modo diventano praticamente un piatto completo. Sotto quella crosticina dorata si nascondono…
Lasagne autunnali con zucca e cavolo nero: cremose, senza uova e con una besciamella cremosa buonissima
Se penso a una lasagna autunnale, questa è esattamente come la immagino: tanta zucca morbida, cavolo nero, una besciamella cremosa e sei strati di…
Torta di mele 12 cucchiai: soffice, umida e facilissima da preparare senza bilancia
Ci sono ricette che diventano subito facili da ricordare, e questa torta di mele 12 cucchiai è proprio una di quelle: non serve tirare…
Ricerca & territorio · Università degli Studi di Salerno
Il Carciofo di Paestum IGP: perché mangiarlo fa bene
La pubblicazione di Enrica De Falco, Antonietta Leone e Maria Di Bianco approfondisce valore nutrizionale, composti bioattivi, proprietà salutistiche, biodiversità e sostenibilità.
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