È la mia coccola sana di fine giornata: l’ho fatta senza zucchero né burro, ma è così buona che non si nota la differenza (sana e pronta in 30 minuti)

Le zucchine così non sembrano nemmeno un contorno: gratinate, dorate e con il formaggio che fila, vengono buonissime

Le zucchine al formaggio sono uno di quei contorni estivi che sembrano semplicissimi, ma poi finiscono per rubare la scena al resto della cena.…

Il condimento al limone è il trucco furbo: rende questa pasta con salmone e zucchine fresca e non mi sento per niente appesantita dopo, una fortuna!

Questa pasta fredda con zucchine e salmone sa proprio d’estate: pasta corta bella lucida, zucchine a rondelle, pezzetti di salmone morbidi, olive, prezzemolo e…

Mio marito mi ha chiesto la zuppa inglese ma siccome non posso esagerare, gliel’ho fatta con meno zucchero, meno savoiardi e una crema più leggera: non si è accorto di nulla!

La zuppa inglese è un dolce meraviglioso, però diciamolo: nella versione tradizionale può diventare davvero ricca, tra tanti tuorli, zucchero, crema abbondante, cioccolato e…

A cena mi basta davvero poco per mangiare bene: melanzane farcite al forno, perfette quando vuoi ridurre pane e farine a cena!

Le pizzette di melanzane al forno sono una ricetta semplice, gustosa e leggera, perfetta da servire come antipasto, contorno ricco o secondo vegetariano. Si…

Sto a dieta ma non rinuncio al pane: lo faccio in padella, si gonfia come un palloncino e mi sazia per ore. Niente lievito, pochi ingredienti e una tasca perfetta da farcire come voglio!

Questo pane palloncino è una di quelle ricette furbe che sembrano quasi troppo semplici per funzionare davvero. Niente lievito di birra, niente tempi lunghissimi,…

Questa pasta con melanzane e pomodorini è venuta proprio bene, mi hanno fatto tutti i complimenti e me l’hanno richiesta per domani!

Questa pasta con pomodorini arrosto, melanzane e burrata è una di quelle ricette estive semplici ma molto furbe: metti le verdure in friggitrice ad…

Franco Berrino li propone da anni: questi biscotti semplici aiutano a ridurre zuccheri, aumentare fibre e a controllare la fame a lungo!

Questi biscotti non nascono come “ricetta golosa”, e secondo me è proprio questo il loro punto di forza. Sono i famosi biscotti del dottor…

Una fetta così sembra super calorica, invece l’ho resa più leggera, non sgarro troppo con la dieta e mi tolgo la voglia di dolce!

Questa cheesecake tiramisù più sana presenta una base scura al cacao anche sui bordi, crema chiara e morbida, savoiardi al caffè nel mezzo e…

Quando voglio restare leggera per cena ma saziarmi e non avere fame, faccio questa pizzaiola di zucchine al volo: davvero saporita, veloce e super filante!

La pizzaiola di zucchine in friggitrice ad aria è una di quelle ricette furbe che fanno comodo quando vuoi portare in tavola qualcosa di…