Il potassio è un minerale che contrasta gli effetti ipertensivi del sodio e può essere utile per migliorare la salute cardiovascolare. Sicuramente quando ti dicono che hai un basso contenuto di potassio, o che hai bisogno di assumerne di più, la prima cosa che faresti è mangiare più banane. Bene, devi sapere che ci sono […]
Il pesto di melanzane e pomodorini può essere il condimento giusto per i primi piatti, ma anche per crostini e bruschette. Inoltre, questo pesto può essere usato anche per dare più gusto al petto di pollo alla piastra o a qualsiasi secondo piatto. Insomma è un condimento gustoso e leggero che può essere usato per […]
Questa torta con yogurt greco è un dessert a basso contenuto calorico, privo di glutine, senza burro né farina, adatto anche a chi segue una dieta equilibrata o ipocalorica. L’utilizzo dello yogurt greco fornisce una buona quantità di proteine a elevato valore biologico, mentre l’amido di mais conferisce struttura e leggerezza. La ricetta non prevede zuccheri […]
“Una teglia di lasagna al giorno leva il medico di torno”… forse il detto non era proprio così, però questa lasagna bianca alle zucchine secondo me un po’ l’umore lo sistema. È cremosa, filante, profumata di basilico e con i fiori di zucca sopra che la fanno sembrare anche più elegante di quello che è. […]
Questo budino al caffè è una di quelle ricette che sembrano quasi troppo facili, e invece vengono proprio bene. Ti servono solo caffè, latte e amido di mais. Poi, se vuoi, aggiungi il dolcificante che usi di solito. Fine. Niente uova, niente panna, niente gelatina. La consistenza viene liscia e cremosa, tipo dessert al cucchiaio. […]
I toast di melanzane croccanti sono una ricetta sfiziosa, semplice e davvero appetitosa, perfetta quando vuoi preparare qualcosa di diverso dal solito con una melanzana. L’idea è usare le fette di melanzana al posto del pane, impanarle, cuocerle in forno fino a doratura e poi farcirle come un vero sandwich. Il risultato è un toast […]
Gli involtini di melanzane ripieni con ricotta e feta sono una ricetta semplice, fresca e molto saporita. Guardando le immagini, il risultato è proprio quello di fette di melanzana grigliate, arrotolate e farcite con una crema bianca e morbida al formaggio. Sono perfetti come antipasto, secondo vegetariano o piatto leggero da preparare anche in anticipo. […]
La torta nuvola allo yogurt senza zucchero è un dolce soffice, delicato e leggerissimo, perfetto per chi cerca una ricetta semplice senza avena, senza farina e senza zucchero classico. È preparata con pochi ingredienti: uova, yogurt, amido di mais, eritritolo e un po’ di limone per profumare. La consistenza ricorda una torta giapponese allo yogurt […]
Prugne: un frutto interessante anche per chi deve controllare la glicemia Le prugne possono essere una buona scelta all’interno dell’alimentazione delle persone con diabete. Contengono acqua, vitamine, minerali, polifenoli e una moderata quantità di fibre. Inoltre, se consumate fresche e intere, hanno generalmente un impatto glicemico contenuto rispetto a molti prodotti ricchi di zuccheri aggiunti. […]
Queste crostatine nascono da un’idea semplicissima: usare la dolcezza naturale della mela e la consistenza nutriente delle mandorle per creare un dolce essenziale, senza zucchero aggiunto e senza farine raffinate. Sono perfette quando si desidera qualcosa di buono ma leggero, senza appesantirsi e senza picchi energetici improvvisi. La base si prepara con soli due ingredienti: […]
