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Salute e Benessere
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Carenza di potassio? 8 cibi che ne contengono molto più delle banane! É incredibile
19 Lug 2026
Prugne: un frutto interessante anche per chi deve controllare la glicemia
18 Lug 2026
5 formaggi che tengono bassi il colesterolo e i grassi nel sangue. Incredibile!
17 Lug 2026
3 ricette con l’avena a colazione per perdere peso in 1 mese
16 Lug 2026
Pinoli: 30 grammi al giorno abbassano il colesterolo cattivo e la glicemia
8 Lug 2026
Ricette Light
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Bistecche di cavolfiore filanti: low carb, dorate fuori e morbide dentro
8 Ott 2026
Torta di mele e avena: 4 ingredienti, senza zucchero aggiunto e morbidissima
8 Ott 2026
Pizza furba allo yogurt in padella: senza forno, senza lievitazione e pronta con 3 ingredienti
8 Ott 2026
Minestra cremosa di pollo, risoni e verdure: un piatto unico caldo, completo e super confortante
8 Ott 2026
Frittelle di mele in padella: morbide, profumate e con pochissimo olio
8 Ott 2026
Ricette chetogeniche
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Pollo e peperoni in padella: saporito, proteico e con pochi carboidrati
7 Ott 2026
Frittata filante di pomodori in padella: proteica, veloce e pronta in pochi minuti
7 Ott 2026
Sfere di parmigiano keto: croccanti fuori, morbide dentro e con soli 2 ingredienti
3 Ott 2026
Paté di pollo e ricotta: proteica, saporita e perfetta su pane tostato
23 Set 2026
Olive schiacciate condite all’olio perfette per gli antipasti: più riposano, più diventano saporite
22 Set 2026
Ricette proteiche
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Scaloppine al vino bianco: tenere e cremose con molto meno burro
4 Ott 2026
Spezzatino di vitello con piselli: tenero, cremoso e con poco condimento
3 Ott 2026
Spinacine di pollo e spinaci: croccanti fuori, morbide dentro e con salsa leggera
1 Ott 2026
Polpette di merluzzo e zucchine al limone: morbide, proteiche e con una cremina leggera buonissima
1 Ott 2026
Lonza al limone e miele in padella: tenera, cremosa e senza burro
30 Set 2026
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Pollo e peperoni in padella: saporito, proteico e con pochi carboidrati
Il pollo con i peperoni è una di quelle ricette che mi fanno subito pensare alle cene estive in famiglia: il profumo che arriva…
Ciambella cocco e cioccolato: soffice, profumata e senza burro
Cocco e cioccolato insieme per me sono sempre una garanzia, soprattutto in un dolce da colazione morbido e semplice da preparare. Questa ciambella resta…
Frittata filante di pomodori in padella: proteica, veloce e pronta in pochi minuti
Quando ho poco tempo e non so cosa preparare, questa frittata di pomodori in padella è una di quelle idee che mi salvano il…
Cous cous cremoso con lenticchie rosse: piatto unico vegetariano pronto in 20 minuti
Quando ho poco tempo ma voglio comunque preparare qualcosa di completo e sostanzioso, questa è una di quelle ricette che risolvono davvero il pranzo.…
Muffin con fiocchi d’avena e banane: morbidi, senza burro e perfetti per la colazione
Questi muffin sono una di quelle ricette che preparo volentieri quando ho banane molto mature da utilizzare. Sono morbidi, profumati di cannella e leggermente…
Pitta di patate salentina: crosticina dorata e cuore morbido di cipolle e pomodoro
La pitta di patate è uno di quei piatti semplici che, appena tagliati, nascondono la parte migliore: uno strato morbido di patate che racchiude…
Plumcake al cacao all’acqua: soffice, senza uova e senza latte
Questo è uno di quei dolci che preparo quando voglio qualcosa di semplice e cioccolatoso, ma in casa non ho uova o yogurt. Nell’impasto…
Zucca filante al forno: cremosa, gratinata e con una crosticina irresistibile
Avete mai preparato la zucca così, a strati con formaggio e rosmarino? È una di quelle ricette semplicissime che sembrano quasi troppo facili per…
Anelletti cremosi con zucca, salsiccia e mozzarella: la pastina autunnale filante, nutriente e super avvolgente
Appena le temperature si abbassano, anch’io inizierei subito con quelle pastine cremose da mangiare con il cucchiaio. E questa, proprio come nelle foto, deve…
Ricerca & territorio · Università degli Studi di Salerno
Il Carciofo di Paestum IGP: perché mangiarlo fa bene
La pubblicazione di Enrica De Falco, Antonietta Leone e Maria Di Bianco approfondisce valore nutrizionale, composti bioattivi, proprietà salutistiche, biodiversità e sostenibilità.
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