Lo so, lo so… la torta di carote classica è già buona di suo, ma io volevo una cosa veloce, senza troppi sbattimenti e soprattutto in versione “mini”. Così, invece della torta intera, ho fatto queste tortine/muffin. Sei pezzi giusti giusti: non troppi da avanzare e non pochi che finiscono subito (anche se, a dirla […]
Queste chips di patate dolci mi piacciono perché hanno quel sapore un po’ rustico, un po’ tostato, che li rende diversi dai soliti cracker confezionati. La patata dolce dà una base più morbida e leggermente dolce, mentre le farine e i semi di sesamo fanno il resto, soprattutto in cottura, quando cominciano a profumare e […]
Questa torta è una di quelle ricette semplicissime che ti salvano quando hai banane mature da usare. Niente burro, pochi ingredienti e un risultato super morbido, umido al punto giusto e naturalmente dolce grazie alla banana. È perfetta a colazione o come spuntino, soprattutto se cerchi qualcosa di leggero e senza glutine. Non è la […]
Questo plumcake con carote, banana, uvetta e mirtilli rossi è una di quelle ricette che secondo me hanno subito un’aria rassicurante. Ha ingredienti semplici, una dolcezza abbastanza naturale, un profumo buono di cannella e limone e quella consistenza morbida che lo rende perfetto per la colazione o per una merenda fatta bene. La cosa che […]
Maggio 14, 2026Contorni chetogeniciNewsPrimi PiattiRicette chetogenicheRicette LightRicette VegetarianeSecondi piatti Vegetariani
Il pesto di zucchine è una di quelle ricette che tornano utili sempre, soprattutto quando hai delle zucchine da consumare e non vuoi fare la solita padellata. È cremoso, delicato, profumato di basilico e ha quel gusto leggermente dolce delle zucchine che secondo me sta benissimo con mandorle e parmigiano. A differenza del pesto classico, […]
Ci sono giornate in cui la voglia di dolce arriva all’improvviso, magari la sera dopo cena o nel pomeriggio quando sei davanti al pc. Accendere il forno non sempre è un’opzione, ma con questa ricetta puoi concederti una coccola senza attese: la Mug Cake al microonde, ovvero la torta in tazza pronta in due minuti. […]
I pancake giapponesi sono una di quelle ricette che ti fanno venire voglia di stare lì a guardarli mentre cuociono. Non sono i classici pancake bassi da colazione veloce: questi sono più alti, più soffici, quasi “nuvolosi”, e hanno bisogno di un po’ più di attenzione. Però niente di impossibile, davvero. La cosa particolare è […]
Maggio 14, 2026AntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Questo sformato di melanzane è una di quelle ricette che sanno subito di casa, di teglia calda e di cena fatta bene. Ha tutto quello che serve per piacere: le melanzane morbide, il sugo ricco di sapore, il formaggio che in forno si scioglie e sopra fa quella crosticina che, onestamente, è una delle parti […]
Le chips di carote sono una di quelle ricette che sembrano quasi troppo facili per essere davvero soddisfacenti, e invece poi ti ritrovi a finirle senza accorgertene. Hanno quel lato croccante e saporito che ricorda uno snack, ma con ingredienti molto più semplici e senza bisogno di chissà quali preparazioni. La cosa importante, qui, è […]
Questa colazione con semi di chia, cocco, mandorle e cioccolato è una di quelle preparazioni che secondo me funzionano benissimo quando vuoi iniziare la giornata con qualcosa di fresco, un po’ goloso ma anche abbastanza saziante. Ha quella consistenza cremosa tipica del pudding di chia, però sotto c’è anche una base più compatta e un […]
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