Gli involtini di bresaola con robiola e rucola sono una ricetta fresca, veloce e senza cottura, perfetta da servire come antipasto, secondo leggero o piatto freddo estivo. Si preparano in pochi minuti e fanno sempre bella figura, perché sono semplici ma eleganti, colorati e molto saporiti. La base è la bresaola, sottile e delicata, che […]
Luglio 14, 2026NewsRicette chetogenicheRicette LightRicette proteicheSecondi chetogeniciSecondi piattiSecondi proteici
Questa è la versione che, secondo me, funziona meglio a dieta low carb. La base l’ho fatta con le zucchine e yogurt (che ormai è diventata un piccolo jolly), ma sopra ho fatto una cosa più semplice, più “italiana”, di quelle che non stancano mai: pomodorini, rucola, scaglie di grana e prosciutto crudo. È una […]
Luglio 11, 2026NewsRicette chetogenicheRicette LightRicette proteicheSecondi chetogeniciSecondi piattiSecondi proteici
La piadina di zucchine e uova ripiena è una ricetta salata facile, veloce e molto sfiziosa. Non è una piadina classica con farina, ma una base morbida preparata direttamente in padella con zucchine tagliate a nastri e uova. Una volta cotta, si farcisce con formaggio spalmabile, insalata, prosciutto, pomodoro e cheddar, poi si richiude a […]
Luglio 9, 2026NewsRicette chetogenicheRicette proteicheSecondi chetogeniciSecondi proteiciUncategorized
Lo sformato di zucchine al forno è una ricetta semplice, leggera e saporita, perfetta per una cena vegetariana o per un secondo piatto diverso dal solito. Si prepara con zucchine tagliate sottili, uova, latte, mozzarella e formaggio grattugiato. Non contiene farina né patate, quindi resta più leggero rispetto a molte torte salate classiche. La consistenza […]
Questa torta al cioccolato per diabetici è una di quelle ricette che, lo dico subito, non deve sembrare una “punizione”. Perché spesso quando si parla di dolci senza zucchero uno immagina cose tristi, asciutte, un po’ da ospedale. E invece no, per fortuna. Qui ci sono farina di mandorle, cacao amaro, uova ed eritritolo, quindi […]
La lasagna keto di zucchine o melanzane è una versione senza pasta della classica lasagna al forno. Al posto delle sfoglie si usano fette sottili di verdure, alternate a ragù, besciamella keto, mozzarella e Parmigiano. È una ricetta perfetta per chi segue un’alimentazione keto o low carb, perché non contiene pasta, farina né besciamella tradizionale. […]
Il pollo cremoso ai funghi con panna da cucina e Parmigiano è un secondo piatto facile, saporito e molto avvolgente. Si prepara con petto di pollo rosolato in padella, funghi morbidi e una salsa cremosa a base di panna e Parmigiano grattugiato. È una ricetta perfetta per la cena, soprattutto quando vuoi portare in tavola […]
La parmigiana di melanzane keto è una versione low carb della classica parmigiana, preparata con pochi ingredienti semplici: melanzane, mozzarella, Parmigiano e salsa di pomodoro senza zuccheri aggiunti. È un piatto ricco, filante e molto saporito, perfetto per chi segue un’alimentazione chetogenica o vuole ridurre i carboidrati senza rinunciare a una ricetta tradizionale. A differenza […]
La focaccia keto senza glutine è una di quelle ricette che sembrano quasi troppo semplici per funzionare. Invece, con farina di mandorle, parmigiano e un uovo, viene fuori una base sottile, saporita e leggermente croccante, perfetta da mangiare così oppure da farcire. Non è la focaccia classica alta e morbida, ovviamente. È più una focaccia […]
La pizza keto di cavolfiore o mozzarella è una ricetta perfetta per chi segue un’alimentazione chetogenica o low carb e vuole portare in tavola una pizza sfiziosa senza usare farina, lievito o impasti tradizionali. È una soluzione gustosa, saziante e molto versatile, da condire con mozzarella, salame, funghi, olive oppure prosciutto. Puoi prepararla in due […]
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