La piadina di zucchine e uova ripiena è una ricetta salata facile, veloce e molto sfiziosa. Non è una piadina classica con farina, ma una base morbida preparata direttamente in padella con zucchine tagliate a nastri e uova. Una volta cotta, si farcisce con formaggio spalmabile, insalata, prosciutto, pomodoro e cheddar, poi si richiude a […]
La parmigiana di zucchine bianca con prosciutto cotto e mozzarella è una ricetta semplice, filante e molto saporita. Guardando l’immagine, il risultato deve essere proprio così: strati sottili di zucchine, ripieno morbido con prosciutto cotto e mozzarella, superficie dorata e leggermente gratinata. È una versione senza pomodoro e senza frittura, quindi più delicata e anche […]
Lo sformato di zucchine al forno è una ricetta semplice, leggera e saporita, perfetta per una cena vegetariana o per un secondo piatto diverso dal solito. Si prepara con zucchine tagliate sottili, uova, latte, mozzarella e formaggio grattugiato. Non contiene farina né patate, quindi resta più leggero rispetto a molte torte salate classiche. La consistenza […]
Le polpette di ricotta sono un secondo piatto vegetariano semplice, economico e molto saporito. Sono perfette quando vuoi preparare qualcosa di diverso dalle classiche polpette di carne, ma senza rinunciare a una consistenza morbida e a un gusto ricco. In questa versione la ricotta viene mescolata con uovo, feta, olive, prezzemolo, origano e un po’ […]
L’insalata di pollo con cetrioli, peperoni e cavolo bianco è un piatto fresco, proteico e molto saziante, perfetto per pranzo, cena o meal prep. Si prepara con petto di pollo rosolato in padella, verdure croccanti tagliate sottili e una salsa cremosa a base di panna acida oppure yogurt greco, senape, limone e prezzemolo. È una […]
Le bombette di zucchine e pollo sono una ricetta semplice, leggera e molto sfiziosa. In pratica si preparano delle piccole polpette con macinato di pollo, parmigiano, prezzemolo e pangrattato, poi si avvolgono con una fettina sottile di zucchina e si cuociono in padella fino a doratura. Il risultato deve essere proprio come nelle immagini: bocconcini […]
Il rotolo di zucchine grigliate con prosciutto cotto, formaggio spalmabile, rucola e pistacchi è una ricetta fresca, colorata e molto semplice da preparare. È perfetta come antipasto, secondo piatto estivo, idea per buffet o piatto freddo da servire quando vuoi qualcosa di scenografico ma senza passare troppo tempo in cucina. La base del rotolo si […]
Le bistecche di pollo in padella con olive sono una di quelle ricette semplici che però cambiano completamente il solito petto di pollo. Perché diciamolo, il pollo da solo rischia sempre di diventare asciutto e un po’ triste. Qui invece viene prima infarinato, poi dorato con olio extravergine d’oliva e una piccola noce di burro, […]
Il pollo burro e aglio in padella è una di quelle ricette semplici, ma molto furbe. Perché il petto di pollo, diciamolo, da solo può essere un po’ noioso. Qui invece viene tagliato a dadini, passato in una panatura veloce con pangrattato, farina, amido di mais e paprika, poi rosolato fino a diventare dorato. Alla […]
Il branzino all’acqua pazza è una ricetta mediterranea semplice, leggera e molto profumata. È uno di quei piatti che riescono a valorizzare il pesce senza coprirne il sapore: pochi ingredienti, una cottura delicata e un sughetto fresco con pomodorini, aglio, vino bianco, prezzemolo e peperoncino. È perfetto per una cena sana, un pranzo leggero o […]
