La maionese di avocado è il giusto condimento per molti piatti, ma a volte è necessario ridurre le calorie per non appesantire un menù magari già ricco. La maionese di avocado viene incontro a queste esigenze e permette di aggiungere sapore ad un bollito, al pesce, ad alcune verdure cotte o alle uova sode, senza esagerare con i grassi e di conseguenza con le calorie.
E’ una ricetta light che va bene per tutti, anche per i vegani, con un pizzico di acidità in più rispetto alla maionese classica, ma molto più salutare e digeribile. La maionese di avocado è realizzata senza uova, ma con l’avocado, che è un’ottima fonte di fibre, vitamine, sali minerali, grassi buoni, e basso contenuto di zucchero.
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Mi piace scrivere, anzi, è una vera e propria passione che mi fa compagnia dall’infanzia. Ho studiato al conservatorio di musica dell’Aquila, poi ho fatto altri corsi specialistici su temi speciali, come il turismo, l’insegnamento, la filosofia, il marketing, le religioni. Ho scritto un libro, ne sto scrivendo un secondo e ho vari blog su internet e pagine Facebook. L’altra mia passione è la radio, nella quale ho lavorato per più di vent’anni e collaboro tuttora.