Pesche e crema al latte, il ripieno per questa torta è fantastico: ora la faccio sempre anche io!

Sono arrivati ospiti a cena all’improvviso? E, giustamente, non avete idea di cosa proporre come dessert? Bene, la risoluzione del problema può essere più facile e veloce di quello che pensate. Infatti basta preparare la torta ripiena di crema al latte e pesche, una vera chicca che lascerà tutti a bocca aperta e farà impazzire sia i grandi sia i piccolini.

Infatti, è la ricetta più buona e golosa che possiate mai provare, senza contare che è anche leggera così da non compromettere la linea. Ma vediamo ora come prepararla!

La ricetta della torta ripiena di crema al latte e pesche, tanto buona e sfiziosa!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 8/10

Ingredienti

• 180 gr di farina 00
• 120 ml di latte
• 100 ml di olio di semi di girasole
• 50 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 100 gr di zucchero normale)
• 12 gr di lievito in polvere
• 8 gr di zucchero vanigliato
• 2 uova
• 1 scorza grattugiata di arancia
• 1 pesca tagliata a dadini

Cosa occorre per la crema

• 300 ml di latte
• 20 gr di cioccolato bianco
• 2 cucchiai di amido di mais
• 2 cucchiai di dolcificante stevia (o di zucchero)
• 1 tuorlo

Preparazione

1. Per iniziare rompete le uova in una ciotola, aggiungete il dolcificante stevia (oppure lo zucchero) e lo zucchero vanigliato, poi sbattete adeguatamente con una frusta a mano.
2. Adesso unite l’olio e il latte, rimestate ancora, inserite la farina e il lievito, amalgamate e incorporate la scorza dell’arancia.
3. Una volta ottenuto un composto chiaro e omogeneo trasferitelo in uno stampo per plumcake oleato grande 15×15 centimetri.
4. Dopodiché mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato in modalità ventilata per 30 minuti ad una temperatura di 180°C, al termine togliete la torta dallo stampo e lasciatela raffreddare.
5. Fatto questo tagliate la superficie del plumcake, delicatamente togliete l’interno della torta sbriciolandolo, farcite con le pesche e tenete un attimo da parte.
6. Versate il latte in un pentolino, inglobate il tuorlo, il dolcificante stevia (o lo zucchero) e l’amido di mais, mescolate con una frusta a mano, accendete il fuoco e senza smettere di girare fate addensare.
7. A questo punto spegnete il fornello, incorporate il cioccolato al latte alla crema, rimestate per farlo sciogliere, versate il tutto sopra le pesche e guarnite la superficie del dolce con l’interno della torta sbriciolato.
8. Infine aspettate che si raffreddi, spolverate con lo zucchero a velo, tagliate a fette e gustatevi il vostro fantastico dessert.