Hai 2 zucchine? Fai queste frittelle, è la prima volta che le faccio così: la cena è salva | Solo 50 Kcal!

In soli 10 minuti, quindi con velocità e con non poca facilità, riuscirete a portare a tavola una cena sfiziosa che soddisferà sia i grandi sia i piccoli. Infatti, le frittelle di zucchine grazie ad una deliziosa salsa di accompagnamento sono irresistibili, tanto è vero che piaceranno pure a chi non apprezza particolarmente i piatti a base di verdure.

Sicuramente, non avrete mai assaggiato niente di più buono e fidatevi che otterrete un successo con tutta la famiglia, che per una volta mangerà volentieri e con un poco di gusto in più. Ma vediamo come preparare queste frittelle di zucchine!

La ricetta delle frittelle di zucchine, le ho fatte così e sono buonissime!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di riposo delle zucchine: 10 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Tempo totale: 50-55 minuti
Porzioni: circa 12 frittelle
Calorie: 50 a frittella

Ingredienti

• 2 zucchine
• 3 uova
• 3 cucchiai di farina
• 2 cucchiai di pangrattato
• 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
• ½ cucchiaino di aglio essiccato
• ½ cucchiaino di basilico
• ½ cucchiaino di pepe
• Quanto basta di olio d’oliva
• Quanto basta di sale

Cosa occorre per la salsa

• 200 gr di yogurt naturale
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaino di senape (facoltativo)
• 1 pizzico di sale
• Quanto basta di pepe

Preparazione

1. Per prima cosa spuntate le zucchine, grattugiatele, riponetele in un colino, salatele, mescolatele e fatele riposare per 10 minuti.
2. Adesso strizzate le zucchine, trasferitele in una scodella, unite le uova (che prima vanno sbattute con un frusta a mano), il Parmigiano, il pangrattato, la farina, il basilico, l’aglio e il pepe, poi mescolate con la spatola.
3. Ora rivestite con carta apposita una leccarda, versateci sopra delle cucchiaiate di composto per volta e irrorate le frittelle con un filo di olio.
4. Infine mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato per 30-35 minuti ad una temperatura di 180°C, nel frattempo versate lo yogurt in una scodellina, aggiungete l’olio, il pepe, la senape e il sale, rimestate dopodiché portate il tutto a tavola.

Per la preparazione delle frittelle di zucchine, potete guardare la video ricetta!

https://youtu.be/it7X9lh4A_Q